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Tourtes aux pommes de terre et aux saucisses
Les tartes à la pâte levée fourrées de pommes de terre et de saucisses sont un plat savoureux et très copieux. Dans cette recette, les tartes sont frites, mais pour réduire la teneur en calories, elles peuvent être cuites au four. Vous pouvez emporter ces tartes au travail comme collation, les ajouter au dîner ou les préparer pour le thé avec des amis - elles seront bonnes partout. Cela demande un peu de temps et d’efforts, mais vous les apprécierez certainement ! Pour faciliter encore plus leur préparation, vous pouvez utiliser de la pâte toute prête du commerce.
Comment cuisiner Tourtes aux pommes de terre et aux saucisses
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau, ajoutez du sel et placez sur feu moyen. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes après ébullition de l'eau.
Étape 2
Écrasez les pommes de terre bouillies avec un presse-purée ou une fourchette, en ajoutant un peu de bouillon de pommes de terre. Ajoutez du sel si nécessaire.
Étape 3
Coupez les saucisses en petits morceaux aléatoires.
Étape 4
Mettre la purée de pommes de terre, les saucisses coupées en tranches et le persil haché dans un récipient profond et mélanger.
Étape 5
Étalez un petit morceau de pâte sur une surface farinée et placez la garniture au centre.
Étape 6
Pincez doucement mais fermement les bords de la tarte, en rassemblant les plis au centre et en cachant la garniture à l'intérieur.
Étape 7
Dans une poêle profonde, faites chauffer suffisamment d’huile pour couvrir la moitié de la hauteur de la tarte. Placez les tartes, joint vers le bas, dans l’huile chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
Étape 8
Lorsque les tartes sont suffisamment dorées d'un côté, retournez-les et faites-les frire à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 9
Placez les tartes finies sur une serviette en papier pour absorber l’excès d’huile. Les tartes sont prêtes à être servies !
Tourtes aux pommes de terre et aux saucisses - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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