Empanadas de patata y salchicha

Cookinero 1 abr. 2025

Las empanadas de masa de levadura con relleno de patata y salchicha son un plato sabroso y muy saciante. En esta receta las empanadas se fríen, pero para reducir el contenido calórico se pueden hornear en el horno. Puedes llevar estas tartas al trabajo como tentempié, añadirlas a la cena o prepararlas para una merienda con amigos: quedarán ricas en todas partes. ¡Toman un poco de tiempo y esfuerzo, pero definitivamente los disfrutarás! Para hacer aún más fácil su preparación, puedes utilizar masa comprada ya preparada.

Cómo cocinar Empanadas de patata y salchicha

Paso 1

Empanadas de patata y salchicha

Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes, colocarlas en una cacerola, cubrirlas con agua, añadir sal y poner a fuego medio. Cocine las patatas durante 20 minutos después de que hierva el agua.

Paso 2

Empanadas de patata y salchicha

Machacar las patatas cocidas con un machacador o un tenedor, añadiendo un poco de caldo de patata. Añade sal si es necesario.

Paso 3

Empanadas de patata y salchicha

Cortar las salchichas en trozos pequeños al azar.

Paso 4

Empanadas de patata y salchicha

Coloque el puré de papas, las salchichas en rodajas y el perejil picado en un recipiente hondo y mezcle.

Paso 5

Empanadas de patata y salchicha

Extiende un trozo pequeño de masa sobre una superficie enharinada y coloca el relleno en el centro.

Paso 6

Empanadas de patata y salchicha

Pellizque suavemente pero con firmeza los bordes del pastel, juntando los pliegues en el centro y ocultando el relleno en el interior.

Paso 7

Empanadas de patata y salchicha

En una sartén honda, calienta suficiente aceite para cubrir la mitad de la altura del pastel. Coloque las tartaletas con la costura hacia abajo en el aceite caliente. Freír hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.

Paso 8

Empanadas de patata y salchicha

Cuando las tartaletas estén suficientemente doradas por un lado, dales la vuelta y fríelas nuevamente hasta que estén doradas.

Paso 9

Empanadas de patata y salchicha

Coloque las tartas terminadas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. ¡Los pasteles están listos para servirse!

Empanadas de patata y salchicha - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar batatas para un sabor un poco más dulce y nutrientes extra. Solo ten en cuenta que pueden requerir un poco menos de tiempo de cocción y podrían cambiar la textura del puré.
Cualquier salchicha precocida como ahumadas, bratwurst o kielbasa funciona bien. Para más sabor, prueba con salchicha italiana picante o chorizo. Evita salchichas crudas, no se cocinarán correctamente.
Guarda los pasteles enfriados en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recaliéntalos en el horno o airfryer para mantener la consistencia crujiente.
¡Claro! Reemplaza las salchichas con champiñones salteados, lentejas o alternativas vegetarianas de salchicha. Asegúrate de que el relleno esté bien sazonado para máximo sabor.
Para mejores resultados, recalienta en el horno o airfryer a 175°C (350°F) por 5-7 minutos. Evita el microondas, puede hacer que la masa quede blanda.
¡Sí! Congela los pasteles sin cocinar en una bandera antes de pasarlos a una bolsa. Cocínalos congelados, agregando 2-3 minutos al tiempo de fritura. Los pasteles cocinados también se pueden congelar hasta por 1 mes.
Prueba crema agria con cebollino, kétchup picante, alioli de ajo o una salsa de mostaza ácida. Los elementos cremosos o ácidos complementan perfectamente estos pasteles ricos.
Si la masa está pegajosa, enfríala por 30 minutos primero. Estírala entre papel pergamino y mantén las porciones sin usar cubiertas para evitar que se sequen.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.
Categorías Menú Recetas
Arriba