Petits gâteaux au coquelicot

Cuisine

Étape 1

Battre le beurre avec le sucre. En continuant de battre, ajouter les jaunes, le zeste de citron râpé, un à la fois.

Étape 2

Tamiser la farine avec la levure chimique. Ajouter alternativement la farine, les graines de pavot et le lait au mélange œuf-beurre, pétrir à chaque fois jusqu'à consistance lisse.

Étape 3

Battre séparément les blancs d'œufs en mousse. Ajoutez-les petit à petit à la pâte.

Étape 4

Préchauffer le four à 180'C. Versez la pâte dans des moules beurrés et enfournez pour environ 40 minutes. Refroidissez les cupcakes finis, retirez-les des moules et saupoudrez de sucre en poudre.

Ingrédients

1,5 tasse de farine
3/4 tasse de sucre
100 g de beurre
3-4 oeufs
1/2 tasse de lait
3-4 siècle l. coquelicot
le zeste de 1/2 citron
2 cuillères à café levure chimique
sucre glace pour servir

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