Confiture de pêches à la cardamome et muscade

Name: Confiture de pêches à la cardamome et muscade
Total time: 1h30
Yield: 2 boîtes de 600 g
Ingredients: 1,3 kg de pêches ou de nectarines; 1 kg de sucre; 8-10 gousses de cardamome; 1 fleur de noix de muscade ou 1/5 de noix de muscade

Cookinero 16 novembre 2022

La rédactrice en chef adjointe du magazine Gastronom, Marianna Orlinkova, partage une recette de confiture tendre de pêches juteuses aux épices parfumées.

Comment cuisiner Confiture de pêches à la cardamome et muscade

Étape 1

Couper les pêches/nectarines en deux, tordre les moitiés dans différentes directions pour les séparer. Retirez l'os. Coupez les pêches en 8 à 12 morceaux, selon la taille, et mettez-les dans une casserole.

Étape 2

Saupoudrer les pêches de sucre et laisser reposer 15 minutes. - Donnez-moi du jus.

Étape 3

Ajouter les gousses de cardamome broyées et la noix de muscade (ou la noix de muscade hachée) dans la casserole.

Étape 4

Porter à ébullition à feu doux et cuire, en remuant doucement, pendant 15 minutes. Disposez dans des bocaux stérilisés et, si vous le souhaitez, roulez.