Pfirsichmarmelade mit Kardamom und Muskatnuss

Cookinero 16 November 2022

0

Die stellvertretende Chefredakteurin der Zeitschrift Gastronom Marianna Orlinkova teilt ein Rezept für zarte Marmelade aus saftigen Pfirsichen mit duftenden Gewürzen.

Wie man kocht Pfirsichmarmelade mit Kardamom und Muskatnuss

Schritt 1

Die Pfirsiche/Nektarinen halbieren, die Hälften in verschiedene Richtungen drehen, um sie zu trennen. Entfernen Sie den Knochen. Die Pfirsiche je nach Größe in 8-12 Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Schritt 2

Pfirsiche mit Zucker bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. - Gib mir Saft.

Schritt 3

Zerdrückte Kardamomkapseln und Muskatnuss (oder gehackte Muskatnuss) in den Topf geben.

Schritt 4

Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter leichtem Rühren 15 Minuten kochen. In sterilisierte Gläser anrichten und nach Belieben aufrollen.