Mermelada de melocotón con cardamomo y nuez moscada

Cookinero 16 noviembre 2022

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La editora en jefe adjunta de la revista Gastronom, Marianna Orlinkova, comparte una receta de mermelada tierna de melocotones jugosos con especias aromáticas.

Cómo cocinar Mermelada de melocotón con cardamomo y nuez moscada

Paso 1

Corte los melocotones/nectarinas por la mitad, gire las mitades en diferentes direcciones para separarlas. Retire el hueso. Corta los melocotones en 8-12 trozos, según el tamaño, y ponlos en una cacerola.

Paso 2

Espolvorear los duraznos con azúcar y dejar actuar 15 minutos. - Dame jugo.

Paso 3

Agregue las vainas de cardamomo trituradas y la nuez moscada (o nuez moscada picada) a la olla.

Paso 4

Llevar a ebullición a fuego lento y cocinar, revolviendo suavemente, durante 15 minutos. Disponer en frascos esterilizados y, si gusta, enrollar.