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La description
Les pêches parfumées sont bonnes sans aucune transformation. Et lorsqu'ils sont sucrés, combinés avec de la pâte brisée et des noix, ils sont encore meilleurs. Notre crumble aux pêches parfumé et structuré en est la preuve.
Cuisine
Étape 1
Hacher les noix en miettes. Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Mettez le beurre coupé en morceaux et hachez-le en chapelure. Ajouter les noix.
Étape 2
Graisser généreusement le moule avec de l'huile. Couper les pêches en 6 morceaux en enlevant les noyaux. Mettre dans un moule, saupoudrer de sucre vanillé. Préchauffer le four à 190°C. Saupoudrez les pêches de pâte et enfournez pour 30 minutes.
Étape 3
Fouetter la crème froide en mousse. Échaudez les pêches pour servir, ôtez la peau, battez la pulpe avec le sucre glace et le jus de citron au mixeur en purée, mixez avec la crème.
Étape 4
Répartir le crumble dans des bols, napper de crème et servir.
Ingrédients
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