Pfirsich-Crumble

Cookinero 9 November 2022

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Duftende Pfirsiche sind ohne jegliche Verarbeitung gut. Und gesüßt, kombiniert mit Mürbeteig und Nüssen, sind sie noch besser. Unser duftiger und strukturierter Pfirsich-Crumble ist der Beweis dafür.

Wie man kocht Pfirsich-Crumble

Schritt 1

Die Walnüsse zu Bröseln hacken. Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Salz mischen. Die in Stücke geschnittene Butter dazugeben und in Bröseln schneiden. Walnüsse hinzufügen.

Schritt 2

Die Form großzügig mit Öl einfetten. Die Pfirsiche in 6 Stücke schneiden, die Kerne entfernen. In eine Form geben, mit Vanillezucker bestreuen. Ofen auf 190°C vorheizen. Die Pfirsiche mit Teig bestreuen und für 30 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 3

Kalte Sahne zu Schaum schlagen. Zum Anrichten die Pfirsiche überbrühen, die Haut entfernen, das Fruchtfleisch mit Puderzucker und Zitronensaft mit einem Mixer zu Püree schlagen, mit Sahne verrühren.

Schritt 4

Crumble auf Schälchen verteilen, mit Sahne toppen und servieren.