Pâtes aux courgettes et au maquereau

Cookinero 18 octobre 2022

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Le plat avec sa sauce ressemble aux pâtes carbonara bien connues, uniquement avec des courgettes et du maquereau.

Comment cuisiner Pâtes aux courgettes et au maquereau

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Gardez un peu d'eau de cuisson.

Étape 2

Si la courgette n'est pas jeune, épluchez et retirez le noyau lâche avec les graines. Couper la pulpe en cubes. Hacher finement l'oignon.

Étape 3

Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle, faites revenir l'oignon, ajoutez les courgettes. Assaisonner, ajouter les feuilles de romarin.

Étape 4

Coupez le poisson en morceaux, ajoutez-le à la poêle.

Étape 5

Pour la sauce, battre les œufs avec le lait, ajouter le parmesan râpé.

Étape 6

Transférer les spaghettis dans la poêle, ajouter la sauce et l'eau de cuisson des pâtes. Cuire encore un peu en remuant.

Étape 7

Saupoudrer le plat fini de zeste de citron. Bon appétit!