Pasta con calabacín y caballa

Cookinero 18 octubre 2022

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El plato con su salsa se asemeja a la conocida pasta carbonara, solo que con calabacín y caballa.

Cómo cocinar Pasta con calabacín y caballa

Paso 1

Cocine la pasta según las instrucciones hasta que esté al dente. Ahorra un poco de agua de la cocción.

Paso 2

Si el calabacín no es joven, pélelo y retire el núcleo suelto con semillas. Cortar la pulpa en cubos. Picar finamente la cebolla.

Paso 3

Calienta un poco de aceite en una sartén grande, fríe la cebolla, agrega el calabacín. Sazonar, agregar hojas de romero.

Paso 4

Cortar el pescado en trozos, agregar a la sartén.

Paso 5

Para la salsa, bata los huevos con leche, agregue parmesano rallado.

Paso 6

Transfiera los espaguetis a la sartén, agregue la salsa y el agua de la cocción de la pasta. Cocine un poco más mientras revuelve.

Paso 7

Espolvorea el plato terminado con ralladura de limón. ¡Disfrute de su comida!