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Beschreibung
Das Gericht mit seiner Sauce ähnelt der bekannten Carbonara-Nudel, nur mit Zucchini und Makrele.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Nudeln nach Anleitung al dente kochen. Sparen Sie etwas Wasser vom Kochen.
Schritt 2
Wenn die Zucchini nicht jung ist, schälen und entfernen Sie den losen Kern mit Samen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Etwas Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Zwiebel andämpfen, Zucchini beigeben. Würzen, Rosmarinblätter zugeben.
Schritt 4
Fisch in Stücke schneiden, beigeben.
Schritt 5
Für die Sauce Eier mit Milch schlagen, geriebenen Parmesan hinzufügen.
Schritt 6
Übertragen Sie die Spaghetti in die Pfanne, fügen Sie die Sauce und das Wasser vom Kochen der Nudeln hinzu. Unter Rühren noch etwas aufkochen.
Schritt 7
Das fertige Gericht mit Zitronenschale bestreuen. Guten Appetit!
Zutaten
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