Crêpes au caviar

Cookinero 14 décembre 2022

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Comment cuisiner Crêpes au caviar

Étape 1

Battre les œufs, le sel, le sucre au fouet ou au batteur. Versez le lait dans la masse fouettée, ajoutez la farine, mélangez. Ajouter l'huile végétale et le cognac, mélanger à nouveau le tout. Faites cuire des crêpes pas très fines dans une poêle préchauffée d'un diamètre de 20-22 cm pour faire six crêpes (3 par portion). Sous la première crêpe, graissez la poêle avec de l'huile, puis ce n'est pas nécessaire, car il y a suffisamment d'huile dans la pâte. Crêpes prêtes et légèrement refroidies étalées sur le bureau. Appliquer sur chaque couche uniforme de caviar et rouler les crêpes dans un tube, en coupant obliquement d'un côté. Dresser pour servir, garnir de basilic frais si désiré.