Crème de riz norvégienne aux fraises et aux noix

Name: Crème de riz norvégienne aux fraises et aux noix
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Européen, norvégien
Ingredients: Riz rond - 100 g; Crème 10% MG - 100 g; Fraises - 100 g; Sucre - 50 g; Noix - 50 g; Sucre vanillé - 8 g

Cookinero 22 mars 2025

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La crème de riz norvégienne est un dessert inhabituel à base de riz. Traditionnellement, cette délicatesse est préparée avec de la bouillie de riz au lait, mais dans cette recette, nous vous suggérons de simplifier la tâche. Faites simplement bouillir le riz dans de l’eau jusqu’à ce qu’il devienne pâteux et fouettez-le avec de la crème épaisse. Ajoutez le sucre et la vanille. Ajoutez de la purée de fraises et des noix à ce riz au lait. Et voilà, un délicieux dessert de riz norvégien tendre et crémeux avec des fraises et des noix est prêt.

Comment cuisiner Crème de riz norvégienne aux fraises et aux noix

Étape 1

Mettre le riz dans une casserole, verser 2 tasses d'eau froide et placer sur le feu. Lorsque l’eau bout, réduisez le feu à doux et couvrez. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre à feu doux pendant 15 minutes. Le résultat devrait être une bouillie de riz.

Étape 2

Pendant que le riz cuit, mixez les fraises jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez 1 c. à soupe. l. sucre et mélanger à nouveau.

Étape 3

Hachez les noix avec un couteau ou utilisez un mortier. Laissez quelques noix entières pour la décoration.

Étape 4

Placez le riz cuit dans une tasse à mesurer. Ajoutez le reste du sucre, la crème et le sucre vanillé. Battez le tout au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. La consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.

Étape 5

Ajoutez les noix à la crème obtenue et remuez.

Étape 6

Ensuite, prenez des moules à dessert et remplissez-les de crème jusqu'au milieu.

Étape 7

Remplissez l’espace restant dans les moules avec de la purée de fraises. Garnissez le dessert d'une noix entière et servez ou laissez reposer le dessert au frais pendant 1 heure.

Crème de riz norvégienne aux fraises et aux noix - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser une alternative sans lait à la crème dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer la crème par de la crème de coco ou un lait d'amande épais non sucré pour une version sans lactose. Assurez-vous de maintenir une consistance épaisse en la réfrigérant au préalable.

Combien de temps puis-je conserver la Crème de Riz Norvégienne aux Fraises et Noix au frigo ?

Le dessert se conservera au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Gardez-le dans un contenant hermétique pour préserver sa texture et son goût.

Existe-t-il une version de cette recette avec moins de sucre ?

Vous pouvez réduire ou supprimer complètement le sucre et utiliser des fraises naturellement sucrées ou un édulcorant sans sucre comme la stevia ou le fruit du moine pour une option plus légère en glucides.

Puis-je congeler ce dessert pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car la crème pourrait se séparer et la texture devenir granuleuse après décongélation. Il est préférable de le déguster frais ou réfrigéré.

Quels autres fruits puis-je utiliser à la place des fraises ?

Les framboises, les myrtilles ou les mangues sont d'excellents substituts aux fraises. Ajustez le sucre selon l'acidité naturelle du fruit choisi.

Puis-je utiliser un autre type de riz pour cette recette ?

Le riz à grains courts ou à sushi est idéal pour une texture onctueuse. Le riz à grains longs peut être utilisé avec un ajustement du temps de cuisson, mais la texture ne sera pas la même.

Comment rendre ce dessert compatible avec un régime vegan ?

Remplacez la crème par de la crème de coco, utilisez un édulcorant végétal et assurez-vous que le sucre vanillé est vegan (certaines marques contiennent des traces de lait).

Puis-je servir ce dessert tiède plutôt que froid ?

Oui, il peut être servi tiède, mais le réfrigérer améliore la texture et la saveur. Consommez-le immédiatement s'il est servi chaud.

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