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Cuisine
Étape 1
Faites frire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Couper les pleurotes en fines lamelles
Étape 3
Porter à ébullition le bouillon de volaille, ajouter les morceaux de magret de canard cuit, la sauce soja et les pleurotes. Porter à nouveau à ébullition et retirer du feu.
Étape 4
Versez le bouillon de canard et de champignons dans des assiettes, mettez 1 cuillère à café dans chacune. raisins secs doux, versez 1 c. sauce demi-glace, saupoudrer de paprika fumé et de poudre de cari (une pincée chacun). Sortez les pois chiches.
Étape 5
Dans une poêle dans de l'huile végétale, faire revenir rapidement les œufs au plat de 4 œufs pour que le jaune reste liquide. Salez, mettez dans la soupe, saupoudrez de graines de sésame et servez.
Ingrédients
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