Faites frire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Couper les pleurotes en fines lamelles
Porter à ébullition le bouillon de volaille, ajouter les morceaux de magret de canard cuit, la sauce soja et les pleurotes. Porter à nouveau à ébullition et retirer du feu.
Versez le bouillon de canard et de champignons dans des assiettes, mettez 1 cuillère à café dans chacune. raisins secs doux, versez 1 c. sauce demi-glace, saupoudrer de paprika fumé et de poudre de cari (une pincée chacun). Sortez les pois chiches.
Dans une poêle dans de l'huile végétale, faire revenir rapidement les œufs au plat de 4 œufs pour que le jaune reste liquide. Salez, mettez dans la soupe, saupoudrez de graines de sésame et servez.