Préparation du piment fort

Cookinero 17 avr. 2025

Les piments forts sont indispensables pour toutes les occasions : pour préparer des plats thaïlandais ou coréens épicés, des sauces et des marinades, pour ajouter aux soupes, aux plats chauds ou aux garnitures. Il se prépare très simplement et rapidement, et sera utile dans la cuisine de toute femme au foyer qui aime les plats épicés.

Comment cuisiner Préparation du piment fort

Étape 1

Préparation du piment fort

Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient : à la vapeur, au micro-ondes ou au four pendant 15 minutes. Faire bouillir les bouchons à vis.

Étape 2

Préparation du piment fort

Coupez les tiges des poivrons.

Étape 3

Préparation du piment fort

Passez le poivre dans un hachoir à viande avec les graines. Ajoutez le vinaigre et le sel, remuez. Transférer dans un bocal stérilisé et fermer avec un couvercle. Conserver dans un endroit frais et sombre.

Préparation du piment fort - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, un robot culinaire peut être utilisé pour hacher les poivrons, bien que la texture puisse légèrement différer. Mixez par petites impulsions pour éviter de trop les broyer.
Si le mélange est bien fermé et conservé dans un endroit frais et sombre, il peut se garder jusqu'à 6 mois. Réfrigérez après ouverture et consommez dans le mois.
Oui, retirez tout ou partie des graines avant de mixer, ou utilisez des variétés de poivrons moins piquantes comme le poblano ou l'Anaheim pour atténuer le piquant.
Absolument ! De l'ail, du cumin ou de la coriandre peuvent rehausser la saveur. Ajoutez-les lors de l'étape du mélange pour plus de profondeur.
Utilisez-le comme condiment pour des tacos, des œufs ou des viandes grillées, ou incorporez-le à des soupes et sauces pour une touche épicée.
Oui, congelez-la dans des contenants hermétiques ou des bacs à glaçons pour des portions individuelles. Décongelez au réfrigérateur avant usage.
La recette est naturellement pauvre en glucides, mais si vous voulez l'adoucir, utilisez un édulcorant compatible avec le régime céto comme l'érythritol à la place du sucre.
Faites bouillir les bocaux dans une grande casserole d'eau pendant 10 minutes, puis laissez-les sécher à l'envers sur un torchon propre.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Catégories Menu Recettes
Haut