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Les piments forts sont indispensables pour toutes les occasions : pour préparer des plats thaïlandais ou coréens épicés, des sauces et des marinades, pour ajouter aux soupes, aux plats chauds ou aux garnitures. Il se prépare très simplement et rapidement, et sera utile dans la cuisine de toute femme au foyer qui aime les plats épicés.

Étape 1

Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient : à la vapeur, au micro-ondes ou au four pendant 15 minutes. Faire bouillir les bouchons à vis.

Étape 2

Coupez les tiges des poivrons.

Étape 3

Passez le poivre dans un hachoir à viande avec les graines. Ajoutez le vinaigre et le sel, remuez. Transférer dans un bocal stérilisé et fermer avec un couvercle. Conserver dans un endroit frais et sombre.