Truite grillée avec salade printanière

Portions: 2
Calories: 534,6 kcal
Graisses: 138
Protéines: 824
Les glucides: 206
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La description

Un plat simple, lumineux, printanier, savoureux et très sain de truite grillée accompagnée d'une salade de poivrons aux piments!

Cuisine

Étape 1

Truite grillée avec salade printanière

Séchez un peu les tranches de truite. Verser la sauce soja, masser le poisson en y imbibant la sauce. Saupoudrer de poivre concassé et de coriandre (quelques petits pois). Laisser reposer 15-20 min.

Étape 2

Truite grillée avec salade printanière

Griller dans une poêle à griller légèrement huilée à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté.

Étape 3

Truite grillée avec salade printanière

Lors de la friture, il est conseillé de conserver les bandes de gril ou de les faire en croix.

Étape 4

Truite grillée avec salade printanière

Pour la salade, coupez les poivrons et les oignons en cercles fins, ajoutez le poivron exactement autant que vous le souhaitez (vous ne pouvez pas en ajouter de graines, et la salade ne sera alors qu'une goutte avec un épicé, car le poivron lui-même sans graines n'est que légèrement pointu), les verts des mains grossièrement hachés ou déchirés. Assaisonnez la salade avec de l'huile, secouez.

Étape 5

Truite grillée avec salade printanière

Mettez la truite dans une assiette, à elle - une salade. Saupoudrez le tout de sel de mer au goût, ajoutez un peu de citron vert et servez !

Ingrédients

truite - 4 tranches
sauce soja - 4 c. l.
quatre-épices (petits pois) - au goût
coriandre (petits pois) - au goût
sel (mer, gros) - au goût
huile d'olive - 1 cuillère à café pour la friture + 1 cuil. Pour la salade
Poivre bulgare (différentes couleurs) - 2 pcs.
oignon rouge - 1 pc.
poivre vert (piquant) - au goût
verts - au goût
citron vert - 2-3 tranches

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