français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Crevettes et calamars à la sauce crémeuse
Poisson et frites
Confiture
Pita aux œufs et au jambon
Ragoût de goberge à la crème fraîche et aux carottes
Ragoût de haricots
Truite de rivière grillée au tilleul et champignons forestiers
Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Nous jetons le thym, l'ail dans l'huile végétale, puis ajoutons de la demi-glace, du sucre cristallisé, du cognac - nous évaporons le tout par 1/3 de partie au concentré. Ajouter la confiture de canneberges et ajouter le beurre pour épaissir. Nous perçons tout avec un mélangeur, essuyons le shinua.
Étape 2
Nous nettoyons la truite des os et la coupons en filets. Faire frire dans l'huile d'olive, saler, poivrer et mettre à point.
Étape 3
Champignons girolles, girolles, morilles (pré-trempés) et cèpes sont nettoyés et frits au beurre accompagnés de mini pommes de terre (précuites), échalotes, persil, sel, poivre et préparent le tout.
Étape 4
Mettez le filet de truite fini dans une assiette, placez un plat d'accompagnement à côté et décorez avec des branches de bouleau et de tilleul.
Ingrédients
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Recettes connexes
Truite de Carélie avec céleri au four et canneberges
La truite de Carélie est un petit poisson, mais savoureux. Il n'y a pas d'excès de graisse et il est pratique de le servir en portions, surtout si vous ajoutez des ingrédients intéressants. Essayez de rôtir un tubercule de céleri, mélangez de
