Trucha de río a la plancha con tilo y setas del bosque

Cookinero 28 ene. 2023

Cómo cocinar Trucha de río a la plancha con tilo y setas del bosque

Paso 1

Echamos tomillo, ajo en aceite vegetal, luego agregamos demi-glace, azúcar granulada, coñac; evaporamos todo en 1/3 parte del concentrado. Agregue mermelada de arándano y agregue mantequilla para espesar. Perforamos todo con una licuadora, limpiamos la chinua.

Paso 2

Limpiamos la trucha de espinas y la cortamos en filetes. Freír en aceite de oliva, sal, pimienta y dejar listo.

Paso 3

Los champiñones, los rebozuelos, las colmenillas (previamente remojadas) y los champiñones porcini se limpian y se fríen en mantequilla junto con mini papas (precocinadas), chalotes, perejil, sal, pimienta y ponen todo a punto.

Etapa 4

Coloque el filete de trucha terminado en un plato, coloque una guarnición al lado y decore con ramas de abedul y tilo.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Panna cotta de cuajada

En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Adjarian khachapuri con carne

¿Quieres aprender a cocinar Adjarian khachapuri con carne? ¡Estamos listos para contarte en detalle cómo hacerlo! Recuerde que según la receta clásica, el relleno de Adjarian khachapuri incluye solo queso y un huevo. Pero nadie canceló la fantasía cu

Categorías Menú Recetas
Arriba