Jambon grillé avec salade de chou

Cookinero 18 avr. 2025

La salade de chou, une salade printanière colorée et vibrante, accompagne souvent le poulet frit ou la viande grillée. Il est utilisé comme ingrédient dans les sandwichs à la viande grillée, les hamburgers et les hot-dogs avec du piment et de la moutarde. Dans notre version de la recette, cette salade sera accompagnée d'une cuisse de poulet grillée juteuse.

Comment cuisiner Jambon grillé avec salade de chou

Étape 1

Jambon grillé avec salade de chou

Hachez finement le chou.

Étape 2

Jambon grillé avec salade de chou

Coupez l’oignon en fines demi-rondelles. Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles et réservez.

Étape 3

Jambon grillé avec salade de chou

Séparez le poivron de la tige et retirez les graines. Ensuite, coupez-les en fines lamelles.

Étape 4

Jambon grillé avec salade de chou

Mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble.

Étape 5

Jambon grillé avec salade de chou

Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre. Ajoutez le vinaigre et mélangez bien.

Étape 6

Jambon grillé avec salade de chou

Préparez maintenant le jambon. Badigeonner la viande de sauce chili douce. Ajoutez du sel et du poivre. Déposer la cuisse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Jambon grillé avec salade de chou

Faites cuire le jambon pendant 25 à 30 minutes à 180 °C.

Étape 8

Jambon grillé avec salade de chou

Pour servir le plat, placez le jambon et la salade de chou dans une assiette. Mélangez la crème sure ou la mayonnaise avec du sel et du poivre. Ajoutez quelques pailles de chou pour la couleur. Le plat est prêt à être servi !

Jambon grillé avec salade de chou - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le chou vert est traditionnel, mais le chou rouge, le chou chinois ou même des choux de Bruxelles émincés finement peuvent apporter une touche originale.
Conservez la salade de chou dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. La texture peut devenir plus molle avec le temps, car le chou libère son eau.
Essayez la moutarde au miel, du sirop d'érable avec une touche de sauce piquante, ou une sauce barbecue fumée pour une saveur différente.
Absolument ! Remplacez le jambon par du tofu grillé, du tempeh ou des champignons portobello, et ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Ajoutez un peu plus de mayo ou de crème fraîche, ou une cuillère à soupe de yaourt grec pour plus d'onctuosité et de piquant.
Du pain de maïs, des pommes de terre rôties ou une salade verte croquante accompagnent parfaitement ce plat.
Oui, tranchez le jambon et congelez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 2 mois. Réchauffez-le doucement au four ou au micro-ondes.
Omettez la sauce chili sucrée (ou utilisez une version sans sucre) et assurez-vous que la vinaigrette de votre salade de chou est faible en sucres ajoutés.
Couvrez le jambon de papier aluminium et réchauffez-le à 150°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

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