Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Cookinero 18 Apr 2025

Krautsalat, ein farbenfroher und lebendiger Frühlingssalat, wird oft als Beilage zu gebratenem Hühnchen oder gegrilltem Fleisch gereicht. Es wird als Zutat in gegrillten Fleischsandwiches, Hamburgern und Hot Dogs mit Chili und Senf verwendet. In unserer Version des Rezepts wird dieser Salat von einer saftigen gegrillten Hähnchenkeule begleitet.

Wie man kocht Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Schritt 1

Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Den Kohl fein hacken.

Schritt 2

Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden und beiseite legen.

Schritt 3

Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Die Paprika vom Strunk trennen und die Kerne entfernen. Anschließend in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Alle Salatzutaten miteinander vermischen.

Schritt 5

Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen. Essig hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 6

Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Nun den Schinken zubereiten. Das Fleisch mit süßer Chilisauce bestreichen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Legen Sie die Keule auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 7

Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Backen Sie den Schinken 25–30 Minuten bei 180 °C.

Schritt 8

Gegrillter Schinken mit Krautsalat

Zum Servieren des Gerichts den Schinken und den Krautsalat auf einen Teller legen. Saure Sahne oder Mayonnaise mit Salz und Pfeffer verrühren. Für die Farbe ein paar Kohlstrohhalme hinzufügen. Das Gericht ist servierfertig!

Gegrillter Schinken mit Krautsalat - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Weißkohl ist klassisch, aber Rotkohl, Chinakohl oder sogar dünn geschnittener Rosenkohl funktionieren auch gut für eine Variante.
Bewahre den Krautsalat in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Die Konsistenz kann mit der Zeit weicher werden, da der Kohl Flüssigkeit abgibt.
Probiere Honig-Senf, Ahornsirup mit einem Spritzer scharfer Soße oder eine rauchige Barbecuesoße für ein anderes Geschmacksprofil.
Auf jeden Fall! Tausche den Schinken gegen gegrillten Tofu, Tempeh oder Portobello-Pilze aus und passe die Garzeit entsprechend an.
Gib etwas mehr Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu oder füge einen Esslöffel griechischen Joghurt für extra Säure und Cremigkeit hinzu.
Maisbrot, Ofenkartoffeln oder ein knackiger grüner Salat passen perfekt zu diesem Gericht.
Ja, schneide den Schinken in Scheiben und friere ihn in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate ein. Erwärme ihn schonend im Ofen oder der Mikrowelle.
Lass die süße Chilisauce weg (oder verwende eine zuckerfreie Variante) und achte darauf, dass das Dressing für den Krautsalat wenig Zucker enthält.
Decke den Schinken mit Alufolie ab und wärme ihn im Backofen bei 150°C für 10–15 Minuten auf, bis er durchgewärmt ist.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Wassermelonen-Tataki

Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.

Roggenkekse

Kekse, die Sie auch während einer Diät ohne schlechtes Gewissen genießen können. Roggenmehl enthält weniger Gluten als Weizenmehl, daher sind die Backwaren nicht so locker und möglicherweise nicht so goldbraun. Aber es enthält dreimal mehr Ballaststo

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Sauerampfersalat mit Tomaten

Ein heller Sommersalat ist angenehm für das Auge, eine angenehme Säure von Sauerampfer und ein wenig Bitterkeit im Dressing, ein solcher Salat abwechslungsreicher auf der Sommerkarte.

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze