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Gâteaux de Pâques

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Cookinero 10 nov. 2022
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Gâteaux de Pâques

Il arrive qu'il ne soit pas toujours possible de manger tous les gâteaux de Pâques. A partir de tels gâteaux de Pâques séchés nous vous proposons de faire de délicieux gâteaux à la manière des "pommes de terre".

Comment cuisiner Gâteaux de Pâques

Étape 1

Gâteaux de Pâques

Alors, lait avec la moitié de la norme de sucre, porter à ébullition. Battre les œufs avec la seconde moitié du sucre et de la vanille, ajouter au lait chaud (j'ai aussi ajouté de l'amidon)

Étape 2

Gâteaux de Pâques

Faire bouillir le mélange à feu doux jusqu'à épaississement.

Étape 3

Gâteaux de Pâques

Ajouter le beurre ramolli, remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 4

Gâteaux de Pâques

Pendant ce temps, coupez le gâteau en tranches et faites-le sécher au four.

Étape 5

Gâteaux de Pâques

Ensuite, broyez avec un mélangeur en miettes.

Étape 6

Gâteaux de Pâques

Mélanger les miettes et la crème anglaise jusqu'à obtenir une masse homogène.

Étape 7

Gâteaux de Pâques

Former des galettes. Placer au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les gâteaux de cognac.

Étape 8

Gâteaux de Pâques

Mélangez le cacao avec le sucre en poudre et roulez-y le gâteau. Le gâteau peut être décoré de petites roses crème.

Gâteaux de Pâques - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de coco ou d'avoine comme substitut sans lactose. Notez que le goût et la texture peuvent varier légèrement.
Conservez les gâteaux dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Pour une conservation plus longue, la congélation est recommandée.
Oui, utilisez des miettes de gâteau ou de pain sans gluten à la place des miettes de gâteau classiques pour une version sans gluten.
Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou une alternative végétale pour une version plus légère ou vegan.
Pour des gâteaux plus petits, divisez la préparation dans des moules plus petits. Pour des gâteaux plus grands, augmentez les quantités proportionnellement. Ajustez le temps de réfrigération si nécessaire.
Oui, ces gâteaux se congèlent bien. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire et conservez-les dans un récipient adapté au congélateur pendant 1 mois maximum. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
En plus de la poudre de cacao, vous pouvez les rouler dans de la noix de coco râpée, des noix concassées ou des vermicelles colorées pour une touche festive.
Vous pouvez utiliser des miettes de gâteau achetées en magasin pour gagner du temps. Assurez-vous qu'elles soient bien sèches et finement émiettées pour une texture optimale.
Vous pouvez tout à fait omettre le cognac ou le remplacer par un peu d'extrait de vanille ou de jus de fruit pour ajouter du goût.

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