Osterkuchen

Cookinero 10 Nov 2022

Es kommt vor, dass es nicht immer möglich ist, alle Osterkuchen zu essen. Aus solchen getrockneten Osterkuchen schlagen wir vor, köstliche Kuchen nach Art von "Kartoffeln" zuzubereiten.

Wie man kocht Osterkuchen

Schritt 1

Osterkuchen

Also Milch mit der Hälfte der Zuckernorm zum Kochen bringen. Eier mit der zweiten Hälfte von Zucker und Vanille schlagen, in heiße Milch geben (ich habe auch Stärke hinzugefügt)

Schritt 2

Osterkuchen

Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist.

Schritt 3

Osterkuchen

Weiche Butter zugeben, glatt rühren.

Schritt 4

Osterkuchen

In der Zwischenzeit den Kuchen in Scheiben schneiden und im Ofen trocknen.

Schritt 5

Osterkuchen

Dann mit einem Mixer zu Krümeln zermahlen.

Schritt 6

Osterkuchen

Kombinieren Sie die Krümel und den Pudding, bis ein solcher Zustand entsteht, dass eine homogene Masse entsteht.

Schritt 7

Osterkuchen

Kuchen formen. 30-45 Minuten in den Kühlschrank stellen. Auf Wunsch können Sie die Kuchen mit Cognac bestreuen.

Schritt 8

Osterkuchen

Kakao mit Puderzucker verrühren und den Kuchen darin wälzen. Kuchen kann mit kleinen cremefarbenen Rosen dekoriert werden.

Osterkuchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Mandelmilch, Kokosmilch oder Hafermilch als milchfreien Ersatz verwenden. Beachte jedoch, dass Geschmack und Konsistenz leicht variieren können.
Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage auf. Für längere Lagerung wird Einfrieren empfohlen.
Ja, verwende glutenfreie Kuchen- oder Brotkrumen statt normaler Kuchenscheiben, um dieses Rezept glutenfrei zuzubereiten.
Du kannst Kokosöl oder pflanzliche Butter-Alternativen für eine leichtere oder vegane Variante verwenden.
Für kleinere Kuchen teile die Menge auf kleinere Formen auf, für größere Kuchen erhöhe die Zutaten entsprechend. Passe auch die Kühlzeit nach Bedarf an.
Ja, dieser Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickle ihn einzeln in Frischhaltefolie ein und lagere ihn in einem gefriersicheren Behälter bis zu einem Monat. Zum Auftauen in den Kühlschrank stellen.
Neben Kakaopulver kannst du ihn auch mit Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder bunten Streuseln für einen festlichen Look verzieren.
Du kannst fertige Kuchenkrumen als Abkürzung verwenden. Stelle nur sicher, dass sie trocken und fein gemahlen sind, um die beste Textur zu erhalten.
Du kannst den Cognac einfach weglassen oder durch einen Schuss Vanilleextrakt oder Fruchtsaft für zusätzlichen Geschmack ersetzen.

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