Cupcake sur compote de pommes aux noix

Name: Cupcake sur compote de pommes aux noix
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: farine - 200 g; huile végétale - 70 ml; cognac - 1 cuillère à soupe. l.; levure chimique - 1 cuillère à café; sucre - 140 g; oeuf - 1 pc.; purée de pommes - 7 c. l.; noix - 80 g; cannelle - 1 cuillère à café; cassonade - 2 c. l.

Cookinero 28 nov. 2022

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Cupcake à base de compote de pommes avec une couche de sucre de noix.

Comment cuisiner Cupcake sur compote de pommes aux noix

Étape 1

Battre les oeufs avec le sucre.

Étape 2

Ajouter le cognac, la compote de pommes, le beurre, battre.

Étape 3

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 4

Broyer les noix, ajouter le sucre et la cannelle.

Étape 5

Mettre 1/3 de la pâte dans un moule beurré. Répartir ensuite 1/2 de la masse de noix. Répéter. Garnir avec la pâte restante.

Étape 6

Cuire 40 mn. à 180 degrés. Bon appétit!

Cupcake sur compote de pommes aux noix - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la compote de pommes dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer la compote de pommes par de la banane écrasée ou de la purée de potiron pour une texture et un moelleux similaires. Le goût variera légèrement.

Comment conserver le cupcake, et combien de temps se garde-t-il ?

Conservez le cupcake dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-le.

Puis-je rendre cette recette sans gluten ?

Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous que la levure est également sans gluten.

Quelles noix conviennent le mieux pour la garniture ?

Les noix ou les pacanes sont idéales, mais les amandes ou les noisettes peuvent aussi être utilisées pour un goût et une texture différents.

Puis-je réduire le sucre pour une version moins sucrée ?

Oui, vous pouvez réduire le sucre d’1/4 sans affecter la texture. Pour une version sans sucre, utilisez un édulcorant naturel comme l’érythritol.

Puis-je congeler ce cupcake pour plus tard ?

Oui, enveloppez le cupcake refroidi dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 3 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de servir.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le cupcake ?

Réchauffez les parts individuelles au micro-ondes pendant 10-15 secondes, ou au four préchauffé à 150°C (300°F) pendant 5-10 minutes.

Puis-je préparer cette recette sans alcool ?

Oui, il suffit d’omettre le cognac ou de le remplacer par du jus de pomme ou de l’extrait de vanille pour le parfum.

Quelle est la meilleure façon de servir ce cupcake ?

Servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille, un filet de caramel ou une touche de sucre glace pour encore plus de gourmandise.

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