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Cupcake auf Apfelmus mit Nüssen
Cupcake auf Basis von Apfelmus mit einer Nuss-Zucker-Schicht.
Wie man kocht Cupcake auf Apfelmus mit Nüssen
Schritt 1
Eier mit Zucker schlagen.
Schritt 2
Cognac, Apfelmus, Butter hinzufügen, schlagen.
Schritt 3
Gesiebtes Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz hinzufügen.
Schritt 4
Nüsse mahlen, Zucker und Zimt hinzufügen.
Schritt 5
1/3 des Teiges in eine gefettete Pfanne geben. Dann 1/2 der Nussmasse verteilen. Wiederholen. Mit dem restlichen Teig belegen.
Schritt 6
40min backen. bei 180 Grad. Guten Appetit!
Cupcake auf Apfelmus mit Nüssen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst Apfelmus durch pürierte Bananen oder Kürbispüree ersetzen, um eine ähnliche Textur und Feuchtigkeit zu erhalten. Der Geschmack wird jedoch etwas anders sein.
Bewahre den Cupcake in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Für längere Lagerung kannst du ihn einfrieren.
Ja, ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass auch das Backpulver glutenfrei ist.
Walnüsse oder Pekannüsse sind ideal, aber Mandeln oder Haselnüsse können auch für einen anderen Geschmack und eine andere Textur verwendet werden.
Ja, du kannst den Zucker um 1/4 reduzieren, ohne die Struktur zu beeinträchtigen. Für eine zuckerfreie Variante verwende einen natürlichen Süßstoff wie Erythrit.
Ja, wickle den abgekühlten Cupcake fest in Frischhaltefolie und friere ihn bis zu 3 Monate ein. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Erwärme einzelne Scheiben in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden oder im vorgeheizten Backofen bei 150°C für 5-10 Minuten.
Ja, lass den Cognac einfach weg oder ersetze ihn durch Apfelsaft oder Vanilleextrakt für den Geschmack.
Serviere ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis, einem Schuss Karamell oder einer Prise Puderzucker für zusätzlichen Genuss.
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