Soufflés à la confiture de myrtilles

Name: Soufflés à la confiture de myrtilles
Total time: 30 minutes
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Pâte feuilletée - 500 g; Confiture de myrtilles - 300 g

Cookinero 29 mars 2025

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Les feuilletés à la confiture sont une recette rapide et facile qui vous dépannera en cas d'invités inattendus. Donc, si vous avez de la pâte congelée dans le réfrigérateur, vous n’avez pas besoin de penser à la manger avec votre thé.

Comment cuisiner Soufflés à la confiture de myrtilles

Étape 1

Étalez la pâte en couches et faites des entailles de chaque côté.

Étape 2

Déposer la confiture de myrtilles au milieu de la couche de pâte.

Étape 3

Enveloppez la pâte dans de petits paniers. Déposez les feuilles de pâte feuilletée dans un moule préparé recouvert de papier sulfurisé. Placez le moule dans un four préchauffé et faites cuire les pâtes feuilletées pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 4

Les pâtes feuilletées finies sont prêtes à être servies. Bon appétit!

Soufflés à la confiture de myrtilles - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de confiture à la place de celle de myrtille ?

Oui ! De la confiture de fraise, framboise ou abricot peut remplacer celle de myrtille. Assurez-vous simplement qu'elle ne soit pas trop liquide pour éviter les fuites à la cuisson.

Comment conserver les restes de choux à la confiture de myrtille ?

Conservez les choux refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum, ou au frigo jusqu'à 5 jours. Réchauffez-les dans un four grille-pour pour retrouver leur croustillant.

Puis-je rendre ces choux feuilletés sans gluten ?

Absolument ! Utilisez une pâte feuilletée sans gluten et vérifiez que votre confiture l'est aussi. Le temps et la méthode de cuisson restent identiques.

Puis-je congeler les choux à la confiture de myrtille avant ou après cuisson ?

Oui, vous pouvez congeler les choux non cuits (avant enfournage) jusqu'à 3 mois — cuisez-les directement congelés en ajoutant quelques minutes. Les choux cuits peuvent aussi être congelés et réchauffés au four à 180°C (350°F).

Comment éviter que la confiture ne s'échappe pendant la cuisson ?

Évitez de trop garnir la pâte et assurez-vous que les bords sont bien scellés. Réfrigérer les choux garnis 10-15 minutes avant cuisson aide également.

Quelle est la meilleure façon de servir ces choux feuilletés ?

Servez-les tièdes avec une touche de sucre glace ou une boule de glace vanille. Ils sont parfaits pour un brunch ou en gourmandise !

Puis-je utiliser des myrtilles fraîches au lieu de la confiture ?

Oui, mais mélangez les myrtilles fraîches avec un peu de sucre et de maïzena pour épaissir le jus. Évitez de trop garnir, car les fruits frais libèrent plus de liquide.

Comment rendre ces choux végans ?

Utilisez une pâte feuilletée vegan (vérifiez l'absence de beurre) et une confiture végétale. La plupart des pêtes feuilletées industrielles proposent des options vegan.

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