Backen Rezepte – Gesunde und leckere Ideen

Entdecke eine Welt voller Backfreuden: Von klassischen Kuchen und herzhaften Keksen bis hin zu knusprigen Broten und zarten Gebäckstücken – entdecke köstliche Rezepte und essenzielle Techniken, um deine Backkünste zu vervollkommnen. Egal, ob du ein erfahrener Bäcker bist oder gerade erst anfängst, finde Inspiration für jeden Anlass und stille deine Naschlust mit unserer verlockenden Sammlung an Backrezepten, Tipps und Tricks.

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Reiswaffeln

Glutenfreie Gerichte und gesunde Ernährung im Allgemeinen liegen heutzutage voll im Trend, doch Diätkost erscheint oft langweilig und fade. Um Abwechslung in Ihren Speiseplan zu bringen, können Sie Reiswaffeln im Waffeleisen zubereiten. Reis ist eine

Pizza mit Champignons, Salami, Parmesan und Mozzarella

Eine zähe, köstliche und sehr sättigende Pizza mit Pilzen und Wurst wird Ihren Tag versüßen. Für die Füllung haben wir Grundzutaten verwendet, wir raten Ihnen jedoch, Ihrer Fantasie keine Grenzen zu setzen: Ersetzen Sie frische Tomaten durch sonnenge

Kartoffelpasteten mit Pilzen

Dieses Rezept für „Wunderkuchen“ wird Sie nicht gleichgültig lassen, besonders wenn Sie kein Fan von Backen und Teig sind. Einen Backofen oder eine lange Teigzubereitung braucht es nicht, denn hier gibt es nichts. Eine herzhafte Füllung, leicht gewür

Kartoffel- und Wurstpasteten

Hefeteigpasteten mit Kartoffel-Wurst-Füllung sind ein leckeres und sehr sättigendes Gericht. In diesem Rezept werden die Pasteten frittiert, aber um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können sie im Ofen gebacken werden. Sie können diese Pasteten als S

Roggenfladenbrot mit Kefir

Fladenbrot ist ein traditionelles asiatisches Gericht, das Brot ersetzt. Es wird aus Weizenmehl gebacken, manchmal mit der Zugabe verschiedener Füllungen. Für alle, die auf ihre Figur achten, eignen sich im Ofen gebackene Roggenfladenbrote mit Kefir

Strudel mit Nüssen

Für den Nussstrudel wählt man am besten grüne, leicht säuerliche Äpfel, dann wird das Dessert nicht zu süß. Das Hauptgeheimnis liegt jedoch im Teig – er sollte sehr dünn und elastisch sein. Da es schwierig ist, ein solches Ergebnis beim ersten Mal zu

Nudeln für Lagman

Lagman kam aus Zentralasien zu uns. Dieses Gericht ist saisonal und enthält daher verschiedene Gemüsesorten: Kartoffeln, Radieschen, Karotten, Bohnen, Tomaten, Auberginen und vieles mehr. Die Hauptzutat von Lagman sind jedoch runde Nudeln. Sie können

Fladenbrote mit Giersch

Giersch ist ein traditionelles russisches Nahrungsmittel, eine schmackhafte und aromatische Wildpflanze. Versuchen Sie, Fladenbrote mit Giersch zuzubereiten. Dieses Gericht lässt sich bequem als Schaschlik-Ersatz für Brot zu einem Picknick mitnehmen

Blätterteig mit Rosinen

Blätterteig ist ein Gebäck aus Blätterteig mit verschiedenen Füllungen. Blätterteiggebäck tauchte erstmals in Frankreich auf, sein Rezept gelangte dann im 17. Jahrhundert nach Russland. Blätterteiggebäck kann mit jeder beliebigen Füllung zubereitet w

Samsa mit Hackfleisch

Samsa mit Hackfleisch ist ein saftiges klassisches Gebäck, das in der usbekischen Nationalküche beliebt ist. Das Rezept für Blätterteig-Samsa mit Hackfleisch erfordert eine Füllung aus Fleisch mit Zwiebeln und Blätterteig. Die Zubereitung des Gericht

Mini-Pizzen

Wenn Sie unerwartete Gäste haben und sich fragen, welche Vorspeise Sie servieren sollen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Diese Minipizza wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen und alle Hausfrauen werden die einfache Zube

Sauerteig

Sauerteig ist ein Naturprodukt, das Ihren selbstgebackenen Backwaren eine wunderbar lockere, zarte Konsistenz und eine ausgezeichnete Teigkonsistenz verleiht. Einen Sauerteigstarter „anzubauen“ ist überhaupt nicht schwierig, Sie müssen nur geduldig s

Haferflocken-Schokoladen-Mandel-Kekse

Haferkekse sind ein Gericht, das seit mehreren Jahrhunderten auf der Welt bekannt ist. Das erste schriftliche Rezept wurde 1896 in den USA gefunden. In dieser Zeit findet man verschiedene Möglichkeiten, Kekse mit Zusatzstoffen zu versehen. Am beliebt

Maistortillas

Mexikanische Maistortillas sind dünne Fladenbrote, die als gesunde und leckere Alternative zu Brot gelten. Mit einer Füllung aus Fleisch, Käse oder Pilzen lassen sie sich auch als eigenständiges Gericht servieren. Maismehl-Tortillas können als Diätge

Blaubeermarmeladen-Puffs

Blätterteiggebäck mit Marmelade ist ein schnelles und einfaches Rezept, das Ihnen bei unerwartetem Besuch hilft. Wenn Sie also gefrorenen Teig im Kühlschrank haben, müssen Sie nicht daran denken, ihn zum Tee zu essen.

Shortbread-Kuchen mit Äpfeln und Nuss-Topping

Apfelkuchen ist ganz einfach und vor allem ein köstliches Dessert. Es ist viel einfacher, Mürbeteig für einen Kuchen zuzubereiten als Hefe- oder Blätterteig. Der Kuchen wird sehr zart und zergeht auf der Zunge. Verwenden Sie besser süß-saure Äpfel, d

Kohlkuchen mit Kefir

Kefirkuchen mit Gemüse und Würstchen ist eine tolle Idee für ein Wochenendfrühstück oder einen Nachmittagssnack. Dazu passt Sauerrahm oder ungesüßter klassischer Joghurt, frisches Gemüse und Kräuter. Das Gericht ist sättigend und sehr lecker.

Vollkornbrot

Selbstgebackenes Vollkornbrot wird zur köstlichen Grundlage für Ihren Tisch. Gesundes Brot, ohne handelsübliche Zusatz- und Farbstoffe, mit leichter Knusperkruste gelingt jederzeit zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Lockeres und aromatisches Brot

Blätterteiggebäck mit Mango-Pfirsich-Marmelade

Blätterteig ist ein sehr einfaches Rezept, da er aus vorgefertigtem Teig hergestellt wird. Wenn Sie es in Ihrem Kühlschrank haben, müssen Sie nicht einmal daran denken, es zu Ihrem Tee zu trinken.

Grießfladenbrote

Wir empfehlen, marokkanisches Blätterteig-Fladenbrot aus Mehl und Grieß ohne Hefe zuzubereiten. Sie werden in einer Bratpfanne gebacken, daher ist dieses Rezept auch für diejenigen geeignet, die keinen Backofen haben. Dem Teig zugesetzter Grieß nimmt

Fischpastete

Rasstegai ist eine Pastete, die ihren Namen aufgrund ihres Aussehens erhielt. Es hat die Form eines Bootes mit „aufgeknöpftem“ Verdeck. Dieses Gebäck wird normalerweise zu den ersten Gängen serviert. Raastegai mit Fisch erweist sich als aromatisch un

Kuchen mit Mayonnaise

Das Rezept für eine mit Mayonnaise gefüllte Torte umfasst Zutaten wie Sauerrahm und Mayonnaise selbst. Bitte beachten Sie, dass hierfür Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 20 % und Mayonnaise ohne Zusatzstoffe erforderlich sind. Übrigens is

Pizzakuchen

Eine Pizzatorte ist eine mehrstöckige Torte aus Pizzen. Es scheint eine vertraute Kombination aus Käse-, Soßen- und Peperoni-Aromen zu sein, multipliziert mit drei. Backen Sie mit unserem Rezept einen Pizzakuchen für eine große Gruppe.

Strudel mit Hühnchen und Champignons

Strudel mit Hühnchen und Pilzen ist ein einfach zuzubereitendes und gleichzeitig originelles Gericht. Strudel weckt in den meisten Fällen Assoziationen an einen süßen Kuchen mit Fruchtfüllung. Aber die Welt verändert sich und mit ihr die Variationen


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