Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Kohlkuchen mit Kefir

Autor
Cookinero 4 Apr 2025
6700
Kohlkuchen mit Kefir

Der Kohlkuchen im Ofen wird locker, rötlich, wie ein Keks, lecker, aber nicht süß. Zur Zubereitung des Gerichts verwenden Sie am besten Kefir mit einem mittleren Fettgehalt von 2,5 % bis 5 %. Dann wird der Teig noch luftiger und zarter. Jede Kohlsorte ist geeignet.

Wie man kocht Kohlkuchen mit Kefir

Schritt 1

Kohlkuchen mit Kefir

Bereiten Sie den Teig vor. Eier mit Salz und Zucker glatt rühren. Warmen Kefir und Soda zur geschlagenen Mischung hinzufügen und umrühren. Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen. Anschließend portionsweise Mehl dazugeben. Vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass keine Klumpen zurückbleiben. Der Teig sollte etwas dünner sein als klassischer Pfannkuchenteig.

Schritt 2

Kohlkuchen mit Kefir

Bereiten Sie die Füllung vor. Kohl und Karotten mischen, salzen und pfeffern.

Schritt 3

Kohlkuchen mit Kefir

Backen Sie einen Kuchen. Kohl und Karotten auf den Boden einer Auflaufform legen. Den Teig gleichmäßig darüber verteilen. Backen Sie den Kohlkuchen 45–50 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Kohlkuchen mit Kefir - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Buttermilch oder Naturjoghurt, der mit ein bisschen Milch verdünnt wurde, als Ersatz für Kefir verwenden. Die Säure hilft, das Backpulver zu aktivieren, damit der Teig schön locker wird.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Für eine vegetarische Version ist das Rezept bereits geeignet. Für veganen Kohlkuchen ersetze die Eier durch Leinsamen-Eier und verwende pflanzlichen Joghurt statt Kefir.
Seihe das Mehl vor der Zugabe zu den flüssigen Zutaten und rühre es nach und nach unter, damit der Teig glatt und klumpenfrei wird.
Serviere den Kuchen warm mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt oder kombiniere ihn mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ja, wickle ihn fest in Alufolie oder Frischhaltefolie ein und friere ihn bis zu 2 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Servieren aufwärmen.
Halbire alle Zutaten und verwende eine kleinere Backform, reduziere die Backzeit um 10-15 Minuten.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Pilaf auf Usbekisch
Fleisch, Feige, Pilaw, Usbekische Küche, Usbekischer Pilaw,

Pilaf auf Usbekisch

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Sammlung von Rezepten, Getreidegerichte, Buchweizengerichte, In 15 Minuten, Es gibt häufige Allergene,

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Gesamtbewertungen:

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Cookinero Cookinero
Mandelplätzchen mit kandierten Früchten
Kandierte Frucht, Mandelblättchen, Makronen, Kekse,

Mandelplätzchen mit kandierten Früchten

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Cookinero Cookinero
Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Cookinero Cookinero
Koreanische kalte Suppe Kuksi
Rindfleisch, Nudeln, Ein Omelett,

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Gesamtbewertungen:

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Cookinero Cookinero
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sammlung von Rezepten, Pommes, Mikrowellengeschirr, Abendessen, In 30 Minuten,

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Gesamtbewertungen:

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Cookinero Cookinero
Hühnerherzen in Sahnesauce
Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr, Es gibt häufige Allergene, Nur, Beeindruckendes Rezept,

Hühnerherzen in Sahnesauce

Gesamtbewertungen:

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze