Zimt-Blätterteig

Cookinero 2 Apr 2025

Cinnamon Puffs – hausgemachtes knuspriges süßes Gebäck mit einzigartigem Zimtaroma. Dieser Leckerbissen passt am besten zu heißer Schokolade und einem milden Cappuccino oder Latte. Diese köstlichen, würzigen Blätterteiggebäcke werden alle Kaffeeliebhaber und Naschkatzen an Ihrem Tisch zu schätzen wissen.

Wie man kocht Zimt-Blätterteig

Schritt 1

Zimt-Blätterteig

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.

Schritt 2

Zimt-Blätterteig

Den Teig in 3–4 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 3

Zimt-Blätterteig

Legen Sie die Teigstreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie jeden Streifen mit geschlagenem Ei. Die Oberseite des Blätterteiggebäcks mit Zucker bestreuen.

Schritt 4

Zimt-Blätterteig

Die Oberseite des Blätterteiggebäcks mit Zucker und Zimt bestreuen.

Schritt 5

Zimt-Blätterteig

Legen Sie den Blätterteig in den Ofen und backen Sie ihn 10–15 Minuten lang bei 180 °C.

Schritt 6

Zimt-Blätterteig

Die Zimt-Puffs sind fertig. Guten Appetit!

Zimt-Blätterteig - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Du kannst das Gebäck vor dem Backen leicht mit Honig oder Ahornsirup bestreichen, um es natürlich zu süßen. Verkürze die Backzeit etwas, da Zucker schneller verbrennt.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage auf. Für längere Frische erhitze sie 5 Minuten bei 160℃ im Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Auf jeden Fall! Verwende veganen Blätterteig (Etikett prüfen) und ersetze die Eistreiche mit pflanzlicher Milch oder einer Mischung aus Ahornsirup und Wasser für einen goldigen Glanz.
Friere die geschnittenen Streifen auf einem Blech an, bis sie fest sind, und bewahre sie dann in einem Gefrierbeutel auf. Backe sie direkt gefroren und verlängere die Backzeit um 2-3 Minuten.
Schneide den Teig vor dem Backen in 1-2 cm breite Streifen. Reduziere die Backzeit um 2-3 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Achte darauf, dass dein Ofen vollständig vorgeheizt ist, und vermeide zu häufiges Bearbeiten des Teigs. Kalter Teig wird fluffiger – arbeite schnell und halte die Zutaten kühl.
Ja! Drücke gehackte Nüsse oder Rosinen leicht in den Teig, bevor du ihn mit Ei bestreichst. Vermeide zu viel Belag, damit er beim Backen nicht einsinkt.
Passe sie gut zu Frischkäseglasur, Karamellsauce oder einer einfachen Vanilleglasur. Für einen Kontrast probier eine säuerliche Beerensauce.

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