Hojaldre de canela

Cookinero 2 abr. 2025

Bollos de Canela: pasteles dulces y crujientes hechos en casa con un aroma a canela único. Este postre es la mejor opción para acompañar un chocolate caliente y un capuchino suave o un café con leche. Estos deliciosos y picantes hojaldres harán las delicias de todos los amantes del café y de los más golosos en tu mesa.

Cómo cocinar Hojaldre de canela

Paso 1

Hojaldre de canela

Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada.

Paso 2

Hojaldre de canela

Cortar la masa en tiras de 3-4 cm de ancho.

Paso 3

Hojaldre de canela

Coloque las tiras de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela cada tira con huevo batido. Espolvorear la parte superior de los hojaldres con azúcar.

Paso 4

Hojaldre de canela

Espolvoreamos la parte superior de los hojaldres con azúcar y canela.

Paso 5

Hojaldre de canela

Coloque los hojaldres en el horno para hornearlos a 180℃ durante 10-15 minutos.

Paso 6

Hojaldre de canela

Los bocaditos de canela están listos. ¡Buen provecho!

Hojaldre de canela - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes pintar ligeramente la masa con miel o jarabe de arce antes de hornear para un dulzor natural. Reduce un poco el tiempo de horneado, ya que los azúcares pueden quemarse más rápido.
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Para mantenerlas frescas por más tiempo, recalienta en el horno a 160℃ durante 5 minutos para recuperar su crujiente.
¡Claro que sí! Usa masa de hojaldre vegana (verifica las etiquetas) y sustituye el baño de hueche con leche vegetal o una mezcla de jarabe de arce y agua para un acabado dorado.
Congela las tiras de masa cortadas en una bandeja hasta que estén sólidas, luego guárdalas en una bolsa para congelar. Hornéalas directamente congeladas, agregando 2-3 minutos extra al tiempo de cocción.
Corta la masa en tiras de 1-2 cm de ancho antes de hornear. Reduce el tiempo de horneado en 2-3 minutos para evitar que se pasen.
Asegúrate de que tu horno esté bien precalentado y evita manipular demasiado la masa. La masa fría hornea más crujiente, así que trabaja rápido y mantén los ingredientes fríos.
¡Sí! Presiona ligeramente nueces picadas o pasas en la masa antes de pintarla con hueche. Evita excederte para que no se hundan al hornear.
Acompaña con un glaseado de queso crema, salsa de caramelo o un simple glaseado de vainilla. Para un contraste, prueba una compota de frutas ácidas.

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