Hausgemachte Kakaokekse

Cookinero 2 Apr 2025

Selbstgebackene Kekse haben gegenüber gekauften Backwaren viele Vorteile: Man kennt die genaue Zusammensetzung, kann sie verändern und die Zusatzstoffe kontrollieren. Kakaokekse haben ein zartes Schokoladenaroma, eine krümelige Textur und einen erstaunlichen Geschmack. Auf Wunsch können Sie dem Rezept weitere Lieblingsgewürze hinzufügen: zum Beispiel Zimt oder Safran.

Wie man kocht Hausgemachte Kakaokekse

Schritt 1

Hausgemachte Kakaokekse

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben.

Schritt 2

Hausgemachte Kakaokekse

Kakao zum Mehl geben.

Schritt 3

Hausgemachte Kakaokekse

Zucker hinzufügen.

Schritt 4

Hausgemachte Kakaokekse

Backpulver zu den trockenen Zutaten geben.

Schritt 5

Hausgemachte Kakaokekse

Die Butter in Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben.

Schritt 6

Hausgemachte Kakaokekse

Schlagen Sie die Hühnereier in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen.

Schritt 7

Hausgemachte Kakaokekse

Die trockenen Zutaten mit Butter zu Krümeln verarbeiten.

Schritt 8

Hausgemachte Kakaokekse

Gießen Sie die geschlagenen Eier zu den trockenen Zutaten.

Schritt 9

Hausgemachte Kakaokekse

Einen dicken Teig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 10

Hausgemachte Kakaokekse

Teilen Sie den Teig in Kekse auf und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 11

Hausgemachte Kakaokekse

Backen Sie die Kekse 8–10 Minuten lang, bis sie fertig sind.

Schritt 12

Hausgemachte Kakaokekse

Lassen Sie die Kekse etwas abkühlen und servieren Sie sie. Guten Appetit!

Hausgemachte Kakaokekse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Butter durch die gleiche Menge Kokosöl oder Pflanzenöl für eine milchfreie Version ersetzen, aber die Textur kann etwas weniger knusprig sein.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage auf oder friere sie für bis zu 3 Monate ein, um sie länger frisch zu halten.
Ja! Für eine vegane Variante ersetze jedes Ei mit ¼ Tasse ungesüßtem Apfelmus oder einem Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei).
Auf jeden Fall! Ersetze das Mehl durch eine 1:1 glutenfreie Mischung, aber achte darauf, dass sie Xanthan für die Bindung enthält.
Das Kühlen festigt die Butter, verhindert, dass die Plätzchen zu sehr auseinanderlaufen, und verbessert den Geschmack, indem die Zutaten sich verbinden können.
Reduziere den Zucker um 25% oder verwende einen natürlichen Süßstoff wie Kokosblütenzucker, wobei du bedenken solltest, dass dies die Plätzchen dunkler machen kann.
Portioniere den Teig zu Kugeln, friere sie auf einem Blech fest ein und lege sie dann in einen Beutel. Backe sie gefroren und verlängere die Backzeit um 1-2 Minuten.
Ja! Hebe nach Schritt 8 ½ Tasse deiner Lieblingszutaten (Chips, Nüsse, Trockenfrüchte) unter den Teig für extra Geschmack und Textur.
Sie sind fertig, wenn die Ränder fest aussehen, aber die Mitte noch leicht weich ist – sie werden beim Abkühlen fester und bleiben schön saftig.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze