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Selbstgebackene Kekse haben gegenüber gekauften Backwaren viele Vorteile: Man kennt die genaue Zusammensetzung, kann sie verändern und die Zusatzstoffe kontrollieren. Kakaokekse haben ein zartes Schokoladenaroma, eine krümelige Textur und einen erstaunlichen Geschmack. Auf Wunsch können Sie dem Rezept weitere Lieblingsgewürze hinzufügen: zum Beispiel Zimt oder Safran.

Schritt 1

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben.

Schritt 2

Kakao zum Mehl geben.

Schritt 3

Zucker hinzufügen.

Schritt 4

Backpulver zu den trockenen Zutaten geben.

Schritt 5

Die Butter in Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben.

Schritt 6

Schlagen Sie die Hühnereier in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen.

Schritt 7

Die trockenen Zutaten mit Butter zu Krümeln verarbeiten.

Schritt 8

Gießen Sie die geschlagenen Eier zu den trockenen Zutaten.

Schritt 9

Einen dicken Teig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 10

Teilen Sie den Teig in Kekse auf und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 11

Backen Sie die Kekse 8–10 Minuten lang, bis sie fertig sind.

Schritt 12

Lassen Sie die Kekse etwas abkühlen und servieren Sie sie. Guten Appetit!