Pollo glassato al whisky

Name: Pollo glassato al whisky
Total time: 2 ore 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: aceto di mele - 1 cucchiaio. l.; 0,5 tazza di zucchero di canna; 0,5 cucchiaini peperoncino; aglio - 6 chiodi di garofano; 1/3 di whisky; sale marino fino; Chiodi di garofano; 1 pollo intero; 3 cipolle grandi; olio d'oliva - 2 cucchiai.; 2/3 di brodo di pollo; 0,5 cucchiaini cannella in polvere

Cookinero 5 gennaio 2023

Come cucinare Pollo glassato al whisky

Passo 1

Tagliare la cipolla a semianelli sottili, tritare l'aglio. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva fino a renderli morbidi. Trasferire su una piccola teglia in cui sarà cotto il pollo e versare lì il brodo. Adagiare sopra il pollo. Prepara la glassa: mescola whisky, aceto, zucchero e spezie. Lubrificare il pollo con metà della glassa e infornare, preriscaldato a 180ºС per 30 minuti. Dopodiché, ungendo periodicamente il pollo con la restante glassa, cuocetelo per altri 30-40 minuti, fino a cottura. Servire con mirtilli rossi ammollati.