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Quiche con pollo

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Cookinero 30 dicembre 2022
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Quiche con pollo

Come cucinare Quiche con pollo

Passo 1

Quiche con pollo

Sbucciare e tritare la cipolla. Tagliare la pancetta a cubetti di 1 cm Tagliare il filetto di pollo a cubetti di 1,5 cm Mettere la pancetta in una padella, mettere a fuoco medio, ungere. Aggiungere la cipolla e il pollo, soffriggere, mescolando, 10 minuti. Togliere dal fuoco, salare, pepare e mettere da parte.

Passo 2

Quiche con pollo

Preriscaldare il forno a 200'C. Sbattere le uova con la panna, sale e pepe fino a che liscio.

Passaggio 3

Stendere la sfoglia intera o tagliarla in 4 parti, per gli stampini da porzione. Mettere l'impasto in una teglia profonda o in 4 teglie individuali in modo che i lati siano chiusi. Bucherellate spesso la pasta con una forchetta.

Passaggio 4

Distribuire il pollo con la pancetta e le cipolle sulla pasta, versarvi sopra il composto di uova, guarnire con metà di ciliegie.

Passaggio 5

Cuocere la quiche al centro del forno fino a quando l'impasto e il ripieno sono pronti, circa 30 minuti. Servire caldo o freddo.

Quiche con pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Sentiti libero di aggiungere verdure come spinaci, funghi, peperoni o asparagi. Saltali in padella con il pollo e le cipolle per un sapore ancora più gustoso.
Conserva la quiche avanzata in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3-4 giorni.
Certo che puoi! Semplicemente ometti il pollo e la pancetta. Considera di aggiungere più verdure o usare un sostituto vegetariano della carne per un ripieno più sostanzioso.
La precottura in bianco della pasta brisée prima di aggiungere il ripieno può aiutare a prevenire una base umida. Anche bucherellare la pasta con una forchetta permette al vapore di fuoriuscire.
Sì, puoi congelare la quiche già cotta. Lasciala raffreddare completamente, poi avvolgila strettamente nella pellicola trasparente e nell'alluminio. Può essere congelata per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigorifero per una notte prima di riscaldarla.
Una semplice insalata verde o una zuppa leggera si abbinano splendidamente alla quiche. Anche una macedonia di frutta è perfetta per un brunch.
Anche se la panna dà una consistenza più ricca, puoi usare il latte come sostituto. La quiche sarà meno ricca, ma comunque deliziosa. Puoi anche usare metà latte e metà panna per una via di mezzo.
Puoi riscaldare la quiche in forno a 175°C per circa 15-20 minuti, o finché non è ben calda. Puoi anche riscaldare singole fette nel microonde, ma la pasta brisée potrebbe non essere così croccante.

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