Quiche con pollo

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 4
calorie: 883,9 kcal
Grassi: 469
proteine: 78
Carboidrati: 321
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cucinando

Passo 1

Quiche con pollo

Sbucciare e tritare la cipolla. Tagliare la pancetta a cubetti di 1 cm Tagliare il filetto di pollo a cubetti di 1,5 cm Mettere la pancetta in una padella, mettere a fuoco medio, ungere. Aggiungere la cipolla e il pollo, soffriggere, mescolando, 10 minuti. Togliere dal fuoco, salare, pepare e mettere da parte.

Passo 2

Quiche con pollo

Preriscaldare il forno a 200'C. Sbattere le uova con la panna, sale e pepe fino a che liscio.

Passaggio 3

Stendere la sfoglia intera o tagliarla in 4 parti, per gli stampini da porzione. Mettere l'impasto in una teglia profonda o in 4 teglie individuali in modo che i lati siano chiusi. Bucherellate spesso la pasta con una forchetta.

Passaggio 4

Distribuire il pollo con la pancetta e le cipolle sulla pasta, versarvi sopra il composto di uova, guarnire con metà di ciliegie.

Passaggio 5

Cuocere la quiche al centro del forno fino a quando l'impasto e il ripieno sono pronti, circa 30 minuti. Servire caldo o freddo.

ingredienti

4 filetti di petto di pollo
250 g di pasta sfoglia
1 cipolla media
8 pomodorini
100 grammi di pancetta
2 uova
220 ml di panna 30% di grassi
sale
pepe appena macinato

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