Spiedini di pollo marinati con birra e miele

Descrizione

Il kebab risulta essere molto profumato e tutto grazie alla marinata, in cui birra e miele si sposano incredibilmente bene. Questa marinata è particolarmente buona con la carne di pollo. Per un filetto bastano due ore e le gambe possono essere lasciate nella marinata per un giorno.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tagliate il filetto di pollo a pezzi di 3 cm.

Passo 2

Sbucciare e tritare l'aglio. In una ciotola mescolare il miele, la senape, l'olio d'oliva e la salsa di soia, aggiungere i fiocchi di peperoncino, l'aglio e versare la birra. Unire la marinata.

Passaggio 3

Versare il filetto di pollo con la marinata, mescolare. Coprite la ciotola con pellicola e mettete in frigo per 2 ore.

Passaggio 4

Mettere a bagno gli spiedini di legno in acqua 1 ora prima di friggerli in modo che non si brucino e la carne si stacchi più facilmente. Accendere i carboni in modo che siano ricoperti di cenere bianca o scaldare una padella. Infilare il filetto negli spiedini, conservare la marinata.

Passaggio 5

Grigliate i filetti sulla brace, girando gli spiedini ogni 2 minuti. e lubrificando la carne con la restante marinata con una spazzola lunga. Assaggiate il filetto dopo 7-8 minuti, deve essere completamente cotto. Su una griglia, gli spiedini friggeranno più velocemente, 5-6 minuti.

Passaggio 6

Cospargete la carne con il coriandolo e servite subito.