Brochetas de pollo marinadas en cerveza y miel

Descripción

El kebab resulta muy fragante y todo gracias a la marinada, en la que la cerveza y la miel se combinan increíblemente bien. Este adobo es especialmente bueno con carne de pollo. Para un filete, dos horas son suficientes y las piernas se pueden dejar en la marinada durante un día.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Cortar el filete de pollo en trozos de 3 cm.

Paso 2

Pelar y picar el ajo. En un tazón, mezcle la miel, la mostaza, el aceite de oliva y la salsa de soya, agregue las hojuelas de chile, el ajo y vierta la cerveza. Agregue la marinada.

Paso 3

Vierta el filete de pollo con la marinada, mezcle. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere por 2 horas.

Paso 4

Remoje las brochetas de madera en agua 1 hora antes de freírlas para que no se quemen y la carne se desprenda más fácilmente. Encienda las brasas para que se cubran con ceniza blanca o caliente una sartén a la parrilla. Ensarte el filete en las brochetas; guarde la marinada.

Paso 5

Asa los filetes sobre las brasas, volteando las brochetas cada 2 minutos. y lubricando la carne con el adobo restante con una brocha larga. Pruebe el filete después de 7-8 minutos, debe estar completamente cocido. En una parrilla, las brochetas se fríen más rápido, de 5 a 6 minutos.

Paso 6

Espolvorea la carne con cilantro y sirve de inmediato.