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In Bier und Honig marinierte Hähnchenspieße

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Cookinero 8 Nov 2022
19550
In Bier und Honig marinierte Hähnchenspieße

Der Kebab wird sehr aromatisch und das alles dank der Marinade, in der sich Bier und Honig unglaublich gut verbinden. Diese Marinade passt besonders gut zu Hühnerfleisch. Für ein Filet reichen zwei Stunden und die Keulen können einen Tag in der Marinade belassen werden.

Wie man kocht In Bier und Honig marinierte Hähnchenspieße

Schritt 1

Das Hähnchenfilet in 3 cm große Stücke schneiden.

Schritt 2

In Bier und Honig marinierte Hähnchenspieße

Den Knoblauch schälen und hacken. In einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl und Sojasauce mischen, Chiliflocken, Knoblauch und Bier hinzugeben. Marinade unterrühren.

Schritt 3

Hähnchenfilet mit Marinade gießen, mischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden kühl stellen.

Schritt 4

In Bier und Honig marinierte Hähnchenspieße

Holzspieße 1 Stunde vor dem Braten in Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen und sich das Fleisch leichter löst. Zünden Sie die Kohlen an, sodass sie mit weißer Asche bedeckt sind, oder erhitzen Sie eine Grillpfanne. Filet auf Spieße stecken, Marinade aufbewahren.

Schritt 5

Die Filets über den Kohlen grillen und die Spieße alle 2 Minuten wenden. und das Fleisch mit der restlichen Marinade mit einer langen Bürste einfetten. Probieren Sie das Filet nach 7-8 Minuten, es sollte vollständig gegart sein. Auf einer Grillpfanne braten Spieße schneller, 5-6 Minuten.

Schritt 6

Das Fleisch mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

In Bier und Honig marinierte Hähnchenspieße - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können jede Art von Honig verwenden, z.B. Klee-, Wildblumenhonig oder sogar Ahornsirup für ein anderes Geschmacksprofil.
Das marinierte Hähnchen kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack zu optimieren, sollte jedoch aus Sicherheitsgründen nicht länger als 48 Stunden gelagert werden.
Ja, Sie können Hähnchen durch festen Tofu oder Portobello-Pilze ersetzen und eine vegetarische Sojasoße verwenden.
Sie können Bier durch Apfelsaft, Hühnerbrühe oder Ginger Ale für eine alkoholfreie Variante ersetzen.
Verwenden Sie einen zuckerfreien Honigersatz und reduzieren oder lassen Sie den Honig ganz weg, um den Kohlenhydratgehalt zu senken.
Ja, Sie können das marinierte Hähnchen bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.
Gegrilltes Gemüse, Reis-Pilaw oder ein frischer Salat passen gut zu den Hähnchenspießen.
Ja, backen Sie sie bei 200°C für 15-20 Minuten und wenden Sie sie einmal.
Bestreichen Sie die Spieße häufig mit der übrigen Marinade und vermeiden Sie Überkochen, indem Sie die Kerntemperatur (74°C) überprüfen.
Ja, Metallspieße funktionieren gut und müssen nicht eingeweicht werden, können sich aber beim Grillen erhitzen.

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