Porridge di grano

Cookinero 7 apr 2025

Per il porridge di grano, il grano viene solitamente prodotto in due tipi: “Poltavskaya” e “Artek”. Quest'ultima è la più popolare perché il chicco viene finemente macinato. Pertanto, la preparazione richiede un tempo minimo. Un altro grande vantaggio del porridge è che è estremamente salutare: ha un basso indice glicemico e anche dopo il trattamento termico non perde microelementi e fibre così importanti e necessari.

Come cucinare Porridge di grano

Passo 1

Porridge di grano

Cuocere il porridge. Versare i cereali lavati in una pentola con acqua fredda. Mescolata. Impostare la temperatura a media. Portare a ebollizione. Coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. Trascorso il tempo, togliere il coperchio e aggiungere il sale.

Passo 2

Porridge di grano

Preparare per servire. Distribuire il porridge pronto nei piatti. Sarà esteticamente gradevole su piatti da portata con bordi di media altezza e falde larghe. Disporre 20 g di burro al centro di ogni porzione.

Porridge di grano - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare avena, quinoa o miglio come alternative, ma i tempi di cottura e il rapporto con l'acqua potrebbero variare.
Conserva gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico in frigo fino a 3 giorni. Riscalda con un goccio d'acqua o latte per renderlo di nuovo cremoso.
Sì! Basta sostituire il burro con alternative vegetali come olio di cocco o burro vegano.
Sì, scegli fiocchi d'avena o grano saraceno certificati senza glutine al posto del porridge di grano.
Prova miele, sciroppo d'acero, frutta fresca, frutta secca o spezie come cannella o cardamomo per insaporire.
Sì, mettilo in contenitori adatti al congelamento e conservalo fino a 2 mesi. Scongela in frigo la notte prima di riscaldarlo.
Basta raddoppiare o triplicare gli ingredienti, ma assicurati che la pentola abbia spazio a sufficienza per evitare che trabocchi.
Mescola un po' d'acqua o latte e riscalda su fuoco basso o nel microonde a intervalli brevi, mescolando spesso.

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