Weizenbrei

Cookinero 7 Apr 2025

Für Weizenbrei wird das Getreide üblicherweise in zwei Sorten hergestellt: „Poltavskaya“ und „Artek“. Letztere ist am beliebtesten, da das Getreide fein zerkleinert wird. Daher ist für die Zubereitung nur ein Minimum an Zeit erforderlich. Ein weiterer großer Vorteil von Porridge ist, dass es äußerst gesund ist: Es hat einen niedrigen glykämischen Index und verliert auch nach der Wärmebehandlung keine so wichtigen und notwendigen Mikroelemente und Ballaststoffe.

Wie man kocht Weizenbrei

Schritt 1

Weizenbrei

Den Brei kochen. Geben Sie das gewaschene Müsli in einen Topf mit kaltem Wasser. Aufsehen. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Nach Ablauf der Zeit den Deckel abnehmen und Salz hinzufügen.

Schritt 2

Weizenbrei

Zum Servieren vorbereiten. Den fertigen Porridge auf Teller verteilen. Auf Esstellern mit mittelhohen Seiten und breitem Rand sieht es ästhetisch ansprechend aus. Geben Sie 20 g Butter in die Mitte jeder Portion.

Weizenbrei - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Hafer, Quinoa oder Hirse als Alternativen verwenden, aber die Kochzeiten und Wasseranteile können variieren.
Bewahren Sie abgekühlte Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie mit einem Schuss Wasser oder Milch, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Ja! Ersetzen Sie einfach Butter durch pflanzliche Alternativen wie Kokosöl oder vegane Butter.
Ja, wählen Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken oder Buchweizen statt Weizenbrei, um Gluten zu vermeiden.
Probieren Sie Honig, Ahornsirup, frisches Obst, Nüsse oder Gewürze wie Zimt oder Kardamom für mehr Geschmack.
Ja, portionieren Sie ihn in gefriersichere Behälter und frieren Sie ihn für bis zu 2 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie ihn erwärmen.
Verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Zutaten, aber achten Sie darauf, dass Ihr Topf genug Platz hat, um ein Überkochen zu vermeiden.
Rühren Sie etwas Wasser oder Milch unter und erwärmen Sie den Brei auf dem Herd bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen und rühren Sie häufig um.

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