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Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche

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Cookinero 3 gennaio 2023
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Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche

Ci sono torte che alcuni amano, altri no. Ma TUTTI adorano questa torta: i miei parenti, amici, colleghi. È semplice, ma incredibilmente delizioso!

Come cucinare Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche

Passo 1

Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche

Sbattere il burro a temperatura ambiente e 1/2 cucchiaio. zucchero fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungi sale e vaniglia. Separate i tuorli dagli albumi e mettete da parte gli albumi. Aggiungere i tuorli al composto di zucchero e sbattere fino a ottenere un composto cremoso.

Passo 2

Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche

Mescolare a parte la farina e il lievito. Aggiungere la farina con il lievito e il latte alternativamente all'impasto, in parti. Quindi aggiungere le bacche alla pastella e mescolare.

Passaggio 3

Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche

In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma morbida. Aggiungi 1 cucchiaio. l. 1/4 cm. zucchero e sbattere a neve.

Passaggio 4

Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche

Incorporare delicatamente gli albumi all'impasto. L'impasto è pronto!

Passaggio 5

Ungere una pirofila con olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Infornate per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti di legno.

Passaggio 6

Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche

Pronto lasciare riposare per 20 minuti per raffreddare e abbassare leggermente. Quindi mescolare la panna acida e 2 cucchiai. l. zucchero e spalmare sopra. Disporre magnificamente pesche, ribes e fragole tritati su una base di panna acida. Buon appetito!!!

Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare frutti di bosco surgelati, ma assicurati di scongelarli e asciugarli bene per evitare un eccesso di umidità nell'impasto.
Conserva la torta in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Coprila con pellicola trasparente o conservala in un contenitore ermetico per mantenerla fresca.
Sì, sostituisci la farina normale con un mix di farine senza glutine e assicurati che il lievito in polvere sia senza glutine.
Lo yogurt greco o la crème fraîche sono ottime alternative alla panna acida per la copertura.
Sì, puoi congelare la torta prima di aggiungere la copertura di panna acida. Avvolgila bene nella pellicola trasparente e nella stagnola, poi congelala per un massimo di 2 mesi. Scongelala in frigorifero prima di servirla.
Riduci lo zucchero nell'impasto e nella copertura, oppure usa un dolcificante naturale come stevia o frutto del monaco.
Assolutamente! Sentiti libero di mixare frutti come lamponi, more o mele a seconda dei tuoi gusti.
Servila fredda o a temperatura ambiente con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco più goloso.
Sì, puoi preparare la torta il giorno prima e aggiungere la copertura di panna acida appena prima di servirla per mantenerla fresca.
Puoi usare una teglia per crostate o uno stampo a cerniera come alternativa alla pirofila per questa ricetta.

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