Molto budino al cioccolato con arancia bollita

Name: Molto budino al cioccolato con arancia bollita
Total time: 2 h 2 min
Yield: 1
Ingredients: 85 grammi di burro; 55 g di cioccolato fondente; 170 g di farina; 1 cucchiaino lievito in polvere; 55 g di cacao in polvere; 170 g di zucchero finissimo; 2 uova; 2 art. l. latte; 1 arancia, preferibilmente dalla buccia sottile; 85 grammi di burro; 85 g di zucchero semolato fine

Cookinero 28 dic 2022

18000

Una meravigliosa ricetta per il budino al cioccolato con l'arancia, che può essere facilmente preparato a bagnomaria. Il ripieno dovrebbe essere un'arancia intera, ma in questo caso l'ho tagliata a metà per cuocerla negli stampini. Il budino stesso risulta essere umido, molto cioccolatoso, perfettamente combinato con un'arancia caramellata e leggermente aspra.

Come cucinare Molto budino al cioccolato con arancia bollita

Passo 1

Portare a ebollizione l'acqua in una casseruola e metterci dentro un'arancia intera. Lasciate cuocere a pentola coperta per 10 minuti. A questo punto, oliare lo stampo da budino in cui si adatterà l'arancia, in modo che sia ricoperto di pasta sopra e sotto.

Passo 2

Sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria.

Passaggio 3

A parte unire la farina e il cacao, unire il cioccolato fuso con il burro, lo zucchero, le uova e il latte. Mescolare bene con un mixer. Versare circa due terzi del composto nella ciotola del budino, facendo una piccola rientranza al centro. A questo punto l'arancia dovrebbe essere cotta e la sua buccia è diventata morbida. Rimuoverlo con cura dall'acqua. Punzecchiare tutto con una forchetta o uno stuzzicadenti e posizionarlo al centro del budino. Puoi tagliare l'arancia a spicchi, togliere il nocciolo e poi rimetterla insieme.

Passaggio 4

Dividi il burro a pezzi e ungi con loro la frutta, aggiungendo lo zucchero. Quindi ricoprire con il restante composto di budino. Coprire con carta resistente al calore, quindi con un foglio e mettere a bagnomaria. Cuocere per due ore. Ricordarsi di aggiungere acqua periodicamente.