Spezzatino di verdure con zucchine

Cookinero 10 novembre 2022

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Come cucinare Spezzatino di verdure con zucchine

Passo 1

Prepara cipolle e carote fritte. A parte, friggete le patate in padella.

Passo 2

Mettere le zucchine tagliate a cubetti in una casseruola. Aggiungere le patate fritte, le carote e le cipolle fritte, i pomodori tritati finemente e i peperoni tagliati a julienne. Scottate il cavolo cappuccio tritato con acqua bollente. Se il cavolo cappuccio è invernale, duro, è meglio pre-bollirlo in acqua bollente per 2-3 minuti. Salare a piacere, se lo si desidera, aggiungere 1-2 cucchiai. l. pasta di pomodoro.

Passaggio 3

Aggiungere 2-3 foglie di alloro e qualche pisello di pimento. Versare in acqua o brodo di carne e cuocere a fuoco lento dopo l'ebollizione per 15-20 minuti. Stufato molto sostanzioso e gustoso. Ottimo servito con cotolette di pollo al formaggio.