Frittelle di verdure

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 6 porzioni
calorie: 184,5 kcal
Grassi: 83
proteine: 79
Carboidrati: 201
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Descrizione

È impossibile immaginare piatti di zucchine senza frittelle. Piace sia agli adulti che ai bambini. Sono serviti per colazione e pranzo. E se li metti in pila, spalmati di ricotta spalmabile e li servi con il pesto, ottieni un secondo piatto spettacolare. Le frittelle di zucchine possono essere utilizzate al posto dei panini per fare una specie di panino o addirittura un hamburger.

cucinando

Passo 1

Separare i piselli, lavarli e asciugarli. Usando un frullatore, macinare in una purea. Aggiungi alla ciotola del frullatore 1 cucchiaio. l. condimenti per verdure, uova, farina, lievito, zucchero e sale. Batti bene.

Passo 2

Sbattendo costantemente, versare il latte in un filo sottile. Versare il composto in una ciotola. La consistenza della miscela dovrebbe assomigliare alla panna acida molto liquida.

Passaggio 3

Riscaldare bene la padella. Versare l'olio vegetale. Distribuire il composto di verdure al ritmo di 1 cucchiaio da pesca per 1 pancake. Cuocere 1 min.

Passaggio 4

Capovolgi i pancake dall'altra parte e cuoci per un altro minuto. Trasferisci i pancake finiti su un piatto, copri e lascia in un luogo caldo. Continuare la cottura fino a quando tutto il composto sarà sparito. Allo stesso modo, puoi cuocere i pancake, ad esempio, con carote o zucchine. La differenza sta solo nella preparazione preliminare delle verdure.

Passaggio 5

Preparazione di carote . Far bollire l'acqua in una casseruola, salare leggermente. Sbucciate le carote, immergetele in una casseruola per 1 minuto, scartatele in uno scolapasta e lasciate raffreddare. Grattugiare su una grattugia grossa, aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare accuratamente. Allo stesso modo, puoi preparare pastinache e rape per cuocere i pancake.

Preparazione delle zucchine . Lavare le zucchine, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Rimuovi i semi dalle zucchine grandi. Spremere la massa di zucchine per scolare il succo. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti necessari e sbattere in un frullatore, come descritto nella ricetta principale.

ingredienti

500 g di piselli (carote, zucchine)
condimento per verdure - 1 cucchiaio. l.
uova - 2 pz
farina - 50 g
lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.
zucchero - 1 cucchiaino.
olio vegetale - 2 cucchiai.
75 ml di latte
sale

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