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Buñuelos de vegetal
Es imposible imaginar platos de calabacín sin panqueques. Tanto a los adultos como a los niños les gustan. Se sirven para el desayuno y el almuerzo. Y si las pones en una pila, las untas con requesón y las sirves con salsa pesto, obtienes un segundo plato espectacular. Los panqueques de calabacín se pueden usar en lugar de panecillos para hacer una especie de sándwich o incluso una hamburguesa.
Cómo cocinar Buñuelos de vegetal
Paso 1
Clasificar los guisantes, lavar y secar. Usando una licuadora, muela hasta obtener un puré. Agregue al vaso de la licuadora 1 cda. yo condimentos para verduras, huevos, harina, polvo de hornear, azúcar y sal. Golpea bien.
Paso 2
Batiendo constantemente, vierta la leche en un chorro delgado. Verter la mezcla en un bol. La consistencia de la mezcla debe parecerse a una crema agria muy líquida.
Paso 3
Calentar bien la sartén. Vierta el aceite vegetal. Extienda la mezcla de verduras a razón de 1 cuchara de tiro por 1 panqueque. Cocine 1 min.
Etapa 4
Voltee los panqueques al otro lado y cocine por 1 minuto más. Transfiera los panqueques terminados a un plato, cubra y deje en un lugar cálido. Continúe cocinando hasta que toda la mezcla se haya ido. De la misma manera, puede hornear panqueques, por ejemplo, con zanahorias o calabacines. La diferencia está solo en la preparación preliminar de las verduras.
Paso 5
Preparación de zanahorias . Hervir agua en una cacerola, ligeramente salada. Pele las zanahorias, sumérjalas en una cacerola durante 1 minuto, deséchelas en un colador y deje enfriar. Ralle en un rallador grueso, agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien. De la misma manera, puede preparar chirivías y nabos para hornear panqueques.
Preparando el calabacín . Lave los calabacines, pélelos y ralle en un rallador grueso. Retire las semillas de los calabacines grandes. Exprima la masa de calabacín para drenar el jugo. Luego agregue todos los ingredientes necesarios y bata en una licuadora, como se describe en la receta principal.
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