Cotolette di verdure con salsa di piselli verdi

Come cucinare Cotolette di verdure con salsa di piselli verdi

Passo 1

1. Lavare le patate, lessarle con la buccia, raffreddarle e sbucciarle. Grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciare e tritare la cipolla. Sbucciate le zucchine e le carote, grattugiatele e strizzatele bene. Aggiungi alle zucchine, alle carote, alle cipolle e alle patate metà dei piselli e 1 cucchiaio. l. farina. Salare, pepare, mescolare. 2. Formare delle piccole cotolette dalla massa risultante, arrotolarle ciascuna nella farina rimanente. 3. Scaldare l'olio in una padella. Friggere le cotolette per 2 minuti. da ogni lato. Coprire e lasciare in un luogo caldo. 4. Preparare la salsa. Macina i piselli rimanenti in un frullatore, quindi passali al setaccio fine. 5. Trasferire la purea di piselli in una casseruola. Versare la panna, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. 6. Aggiungi la noce moscata alla salsa, aggiusta di sale. Le cotolette, se necessario, si riscaldano alla temperatura desiderata. Servire con salsa.

BTW La noce moscata viene utilizzata per insaporire dolci, marinate e sottaceti, nonché piatti di carne e pesce. Questa spezia si presta molto bene per le salse, soprattutto quelle cremose.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Categorie Menu Ricette
Superiore