Cotolette di verdure con salsa di piselli verdi

Come cucinare Cotolette di verdure con salsa di piselli verdi

Passo 1

1. Lavare le patate, lessarle con la buccia, raffreddarle e sbucciarle. Grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciare e tritare la cipolla. Sbucciate le zucchine e le carote, grattugiatele e strizzatele bene. Aggiungi alle zucchine, alle carote, alle cipolle e alle patate metà dei piselli e 1 cucchiaio. l. farina. Salare, pepare, mescolare. 2. Formare delle piccole cotolette dalla massa risultante, arrotolarle ciascuna nella farina rimanente. 3. Scaldare l'olio in una padella. Friggere le cotolette per 2 minuti. da ogni lato. Coprire e lasciare in un luogo caldo. 4. Preparare la salsa. Macina i piselli rimanenti in un frullatore, quindi passali al setaccio fine. 5. Trasferire la purea di piselli in una casseruola. Versare la panna, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. 6. Aggiungi la noce moscata alla salsa, aggiusta di sale. Le cotolette, se necessario, si riscaldano alla temperatura desiderata. Servire con salsa.

BTW La noce moscata viene utilizzata per insaporire dolci, marinate e sottaceti, nonché piatti di carne e pesce. Questa spezia si presta molto bene per le salse, soprattutto quelle cremose.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Cetrioli sottaceto senza aceto

Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l

Insalata Caesar con gamberi

Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .

Gamberetti in pastella alla birra

I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame

Confettura di fichi e pesche con limone e pepe rosa

Deliziosa, fragrante marmellata con note speziate può essere preparata in una pentola a cottura lenta.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Categorie Menu Ricette
Superiore