Escalopes de légumes à la sauce aux pois verts

Cookinero 9 janv. 2023

Comment cuisiner Escalopes de légumes à la sauce aux pois verts

Étape 1

1. Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir dans leur peau, laissez-les refroidir et épluchez-les. Râper sur une râpe grossière. Épluchez et hachez l'oignon. Épluchez les courgettes et les carottes, râpez-les et pressez-les bien. Ajouter aux courgettes, carottes, oignons et pommes de terre la moitié des petits pois et 1 c. l. farine. Saler, poivrer, mélanger. 2. Façonner de petites escalopes à partir de la masse obtenue, rouler chacune dans la farine restante. 3. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire les escalopes pendant 2 minutes. de chaque côté. Couvrir et laisser dans un endroit chaud. 4. Préparez la sauce. Broyer les pois restants dans un mélangeur, puis passer au tamis fin. 5. Transférer la purée de pois dans une casserole. Versez la crème, placez sur feu moyen et portez à ébullition. 6. Ajouter la muscade à la sauce, saler au goût. Les escalopes, si nécessaire, se réchauffent à la température souhaitée. Servir avec de la sauce.

La noix de muscade BTW est utilisée pour aromatiser les pâtisseries, les marinades et les cornichons, ainsi que les plats de viande et de poisson. Cette épice est très bien adaptée aux sauces, en particulier celles crémeuses.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Catégories Menu Recettes
Haut