Chuletas de verduras con salsa de guisantes verdes

Cookinero 9 enero 2023

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Cómo cocinar Chuletas de verduras con salsa de guisantes verdes

Paso 1

1. Lave las papas, hierva con su piel, enfríe y pele. Rallar en un rallador grueso. Pelar y picar la cebolla. Pelar los calabacines y las zanahorias, rallar y exprimir bien. Agregue al calabacín, las zanahorias, las cebollas y las papas la mitad de los guisantes verdes y 1 cucharada. yo harina. Sal, pimienta, mezclar. 2. Forme pequeñas chuletas de la masa resultante, enrolle cada una en la harina restante. 3. Caliente el aceite en una sartén. Freír las chuletas durante 2 minutos. de cada lado. Tapar y dejar en un lugar tibio. 4. Prepara la salsa. Muela los guisantes restantes en una licuadora, luego frótelos a través de un colador fino. 5. Transfiera el puré de guisantes a una cacerola. Verter la nata, poner a fuego medio y llevar a ebullición. 6. Agregue nuez moscada a la salsa, sal al gusto. Las chuletas, si es necesario, se calientan a la temperatura deseada. Servir con salsa.