Tacchino marinato al tandoori

Name: Tacchino marinato al tandoori
Total time: 30 minuti
Yield: 4
Ingredients: 600-800 g di filetto di coscia di tacchino; 200 ml di yogurt naturale; 2 spicchi d'aglio; 1 cucchiaino radice di zenzero grattugiata; 2 cucchiaini coriandolo macinato; ¼ cucchiaino curcuma macinata; 1 cucchiaino miscele di spezie per tandoori; 4 cucchiai l. succo di limone; 1 cucchiaino olio vegetale; sale qb

Cookinero 4 novembre 2022

Come cucinare Tacchino marinato al tandoori

Passo 1

Mondate i filetti, tagliateli in 2-3 pezzi lungo la grana, sbatteteli leggermente per uniformare lo spessore e bucateli con la punta di un coltello in più punti. Versare in una teglia o in una teglia piana.

Passo 2

In una ciotola, mescolare lo yogurt, l'aglio tritato finemente, lo zenzero, le spezie e il succo di limone. Aggiustate di sale. Adagiate la marinata sulla carne, chiudete con una pellicola e lasciate marinare in frigorifero per alcune ore, se il tempo lo permette, per tutta la notte.

Passaggio 3

Accendere la brace, impostare la griglia e scaldare bene. Ungete la griglia con olio. Scuotere la marinata in eccesso dal tacchino e metterlo su una griglia. Friggere per 7-10 minuti, quindi girare dall'altro lato e friggere per altri 5-7 minuti. Servire subito con insalata.