Dinde marinée au tandoori

Name: Dinde marinée au tandoori
Total time: 30 minutes
Yield: 4
Ingredients: 600-800 g de filet de cuisse de dinde; 200 ml de yaourt nature; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café racine de gingembre râpée; 2 cuillères à café coriandre moulue; ¼ cuillère à café curcuma moulu; 1 cuillère à café mélanges d'épices pour tandoori; 4 c. l. jus de citron; 1 cuillère à café huile végétale; sel au goût

Cookinero 4 novembre 2022

Comment cuisiner Dinde marinée au tandoori

Étape 1

Dénudez les filets, coupez-les en 2-3 dans le sens du grain, battez légèrement pour égaliser l'épaisseur et piquez avec la pointe d'un couteau à plusieurs endroits. Verser dans un plat ou un plat allant au four.

Étape 2

Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail finement haché, le gingembre, les épices et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel. Déposer la marinade sur la viande, serrer avec un film et laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures, si le temps le permet, une nuit.

Étape 3

Allumez les charbons, réglez la grille et chauffez correctement. Graisser la grille avec de l'huile. Secouez l'excès de marinade de la dinde et placez-la sur une grille. Frire pendant 7 à 10 minutes, puis retourner de l'autre côté et faire frire encore 5 à 7 minutes. Servir immédiatement avec une salade.