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Cuisine
Étape 1
Dénudez les filets, coupez-les en 2-3 dans le sens du grain, battez légèrement pour égaliser l'épaisseur et piquez avec la pointe d'un couteau à plusieurs endroits. Verser dans un plat ou un plat allant au four.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail finement haché, le gingembre, les épices et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel. Déposer la marinade sur la viande, serrer avec un film et laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures, si le temps le permet, une nuit.
Étape 3
Allumez les charbons, réglez la grille et chauffez correctement. Graisser la grille avec de l'huile. Secouez l'excès de marinade de la dinde et placez-la sur une grille. Frire pendant 7 à 10 minutes, puis retourner de l'autre côté et faire frire encore 5 à 7 minutes. Servir immédiatement avec une salade.
Ingrédients
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